วิษณุ พันธุสิงห์

ข้าวสาร (ผมใช้ข้าวหอมมะลิ) • ขาไก่ทั้งขา บนล่าง • มันไก่ • รากผักชี 2 ต้นต่อไก่ 1 kg • กระเทียม 2 หัวต่อไก่ 1kg • พริกไทย 1/2 ช้อนชา ต่อไก่ 1 kg • ขิง ไม่แก่ไม่อ่อน ฝานเอาเปลือก • เกลือ • ฟัก 1 -2 ลูก ตามชอบ • เลือดไก่ • ใบเตยหอม • เต้าเจี้ยว •