Mahadiah

Buah Naga- dipotong dadu • Cha Cha (direbus hingga lembut dan tos air • air- rebus cha cha • Sagu- direndam 10 minit • santan • air • Gula Pasir- sesuaikan kemanisan • Daun Pandan- disimpul • Garam

nanas- hiris kecil • timun kecil- hiris nipis • bawang merah- mayang • cili merah- hiris serong • cili padi- hiris serong • gula merah • gula pasir • cuka • goji berry- pilihan • cranberry- pilihan • Bijan

nangka- buang biji potong kasar • santan • air • gula melaka • gula pasir • garam • daun pandan • sagu- rendam hingga kembang

Limau Kasturi - perah jus • Sirap pekat • Biji selasih- rendam air sehingga kembang • Air sejuk • ais

Mangga • Jambu batu/guava • Nanas • Timun • Betik • kicap manis • sos cili • cili boh • belacan • Air • gula melaka/gula merah • gula pasir •

isi buah nanas yang dipotong • epal hijau (dikupas kulit dan dipotong) • lemon- ambil jus • air sejuk • ais secukupnya

mangga manis yang masak ranum • yogurt • air • madu • kiub ais • saffron (pilihan) • kacang walnut- cincang kasar

Nanas potong saiz kecil • Jus limau nipis • serbuk jintan manis • serbuk ketumbar • serbuk halia • garam halus • serbuk lada hitam • empingan cili • ketumbar/ ketumbar kering • pudina- pilihan

mangga separuh masak– diparut • bawang Holland – dihiris nipis • cili padi – dihiris halus • ikan bilis – digoreng garing • kacang tanah – disangai dan ditumbuk kasar • bunga kantan – dihiris halus • limau kasturi • sos ikan/sotong • jus limau nipis • gula (secukup rasa) • garam • asam boi-

Mangga • nanas • Epal -merah dan hijau • Limau mandarin • kismis • lemon- ambil jus • Mayonis • yogurt asli • jus lemon • madu/ susu pekat • garam

tepung serbaguna • soda penaik • tepung jagung • garam • mentega-lembutkan • pisang masak lenyek • gula perang • gula pasir • ekstrak vanila • cip coklat separa manis

pisang masak • yogurt natural • madu • air sejuk • ketulan ais • serbuk cinnamon • pisang • Saffron

pisang tanduk- dilenyek halus • tepung pulut • gula merah • gula pasir • air • daun pandan • santan • garam • daun pandan • pisang tanduk • nangka

pisang -selepas dilenyek • tepung gandum • tepung beras • garam • gula merah • minyak masak

ikan tenggiri- bilas bersih • daun pisang- bersihkan • pes ikan bakar • minyak masak • timun- hiris • tomato- hiris • salad

PISANG muda- cuci bersih, siat kulit potong serong • santan • air • udang harimau- buang kepala • cili padi • kunyit hidup • ikan bilis • asam keping • serai- ketuk • Gula • Garam • cukup rasa

pisang tanduk (dikupas dan dipotong serong) • durian • santan • air • gula merah • gula putih • daun pandan (disimpul) • garam

pisang masak-dikupas dan dihiris • epal sederhana-dibuang kulit,potong dadu • madu -pilihan • susu atau air (susu menjadikannya lebih berkrim) • kiub ais

PISANG masak lenyek - 12 pisang saiz kecil/3 pisang saiz besar • tepung serbaguna • soda bikarbonat • garam • gula perang • mentega/marjerin • esen pisang- pilihan • telur besar- dipukul

PISANG masak- (1 1/2 cawan lenyek) • mentega/marjerin dilembutkan • mentega kacang berkrim • gula perang • telur • esen vanila • tepung naik sendiri (dibahagikan) • garam • cip coklat separa manis • walnut- tumbuk kasar