👩‍🍳Ikan Bakar Air Asam

Name: 👩🍳Ikan Bakar Air Asam
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 4 ekor ikan pelaling/ kembung kecil- bersihkan dan buat kelar; 1 st garam himalaya; 1 sb serbuk kunyit; 1 sb pes asam jawa adabi; 1/2 cawan air- sesuaikan; 1 sb belacan; 6 tangkai cili padi; 4 ulas bawang merah- mayang halus; 2 biji tomato- potong kiub; 1 sb jus limau nipis; 2 sb gula; 1/4 st garam halus; 2 sb sos tomato

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron 2026: Week 28
Tema Minggu 28: Bakar-Bakar!

Ikan bakar enak dimakan bersama air asam.

#CookpadApron2026
#BakarBakar

Cookpad Apron 2026: Week 28
Tema Minggu 28: Bakar-Bakar!

Ikan bakar enak dimakan bersama air asam.

#CookpadApron2026
#BakarBakar

Baca lagi

👩‍🍳Ikan Bakar Air Asam

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron 2026: Week 28
Tema Minggu 28: Bakar-Bakar!

Ikan bakar enak dimakan bersama air asam.

#CookpadApron2026
#BakarBakar

Cookpad Apron 2026: Week 28
Tema Minggu 28: Bakar-Bakar!

Ikan bakar enak dimakan bersama air asam.

#CookpadApron2026
#BakarBakar

Disimpan

Cetak

Ramuan

50 minit

2 orang

4 ekorikan pelaling/ kembung kecil- bersihkan dan buat kelar
1 stgaram himalaya
1 sbserbuk kunyit
Bahan air asam:
1 sbpes asam jawa adabi
1/2 cawanair- sesuaikan
1 sbbelacan
6 tangkaicili padi
4 ulasbawang merah- mayang halus
2 bijitomato- potong kiub
1 sbjus limau nipis
2 sbgula
1/4 stgaram halus
2 sbsos tomato

Disimpan

Cara Memasak

50 minit

1

Sediakan bahan-bahan.
2

Lumur ikan rata-rata dengan serbuk kunyit dan garam.
Balut sebahagian ikan dengan daun pisang (lihat gambar)
3

Susun ikan diatas alat pemanggang. Buka api. Panggang sehingga kedua-dua belah masak (15-20minit) Guna api sederhana. Siap!
4

Sediakan air asam:
Didalam mangkuk, masukkan air asam jawa dan belacan. Gaul rata belacan larut.
Kemudian, masukkan hirisan bawang, tomato dan cili padi. Kacau semua bahan sehingga sebati.
Perah limau nipis. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5

Nikmati bersama ikan bakar.