mangga muda ukuran sedang • cabai merah besar / 4 buah cabai merah keriting • Cabai rawit merah (sesuai selera) • garam • Gula jawa (secukupnya) • Terasi
daging sapi (bagian yg halus tanpa lemak) • Cabai merah keriting • cabai rawit merah • bawang merah • asam jawa, cairkan (bisa diganti dengan belimbing wuluh ditumbuk halus) • Garam • Gula
ayam negeri (ayam kampung lebih disarankan) • air kelapa • lengkuas (tumbuk halus/geprek) • jahe (tumbuk halus/geprek) • bawang merah • bawang putih • sereh (geprek) • cabai merah • cabai rawit merah • daun jeruk • Garam • Jeruk nipis •