Sophia

μοσχαρίσιο κρέας (σπαλα/κιλοτο) • κρεμμύδια • ελαιόλαδο • κόκκινο κρασί • ζεστό νερό • φύλλο δάφνης • κανέλλας • μαϊντανού δεμένα με σπαγγο • μπούκοβο • ζάχαρη • ντομάτα τριμμένη • πελτέ ντομάτας •