el cheffano

carne de cerdo • piernas de pollo deshuesadas • huevos • arroz • Cebolla china • plátano bellaco • salsa de ostión • aceite de ajonjolí • sillao • ajo en pasta • azúcar • Sal, sazonador, pimienta

carne para guiso • papas blancas • cebolla • tomate • zanahoria • Alverjitas • Hongo y laurel • ají especial • pasta de tomate • ajo • Sal, sazonador, pimienta y comino

carne de guiso • carne de cerdo • papa blanca • cebolla • queso fresco • leche • pasta de tomate • ají especial • ajo • sal, pimienta y comino

pecho de pollo • carne de cerdo • pimiento • cebolla • ají amarillo • Cebolla china • piña • Masa wantán • Sillao, salsa ostión, aceite de ajonjolí • Kion • ajo • ketchup •

cebolla • Alverja pelada • zanahoria picada (en cuadritos) • arroz • ají amarillo en pasta • Culantro • Espinaca • ajo • pollo • Sal, pimienta

cebolla • papas blancas • mondongo • Alverjas peladas • Hierbabuena • ají especial • pasta de ají amarillo • ajo • Sal, pimienta, comino

pescado • limón • cebollas • ají limo • Culantro • Kion • Apio • leche • camotes • choclo • ajo • sal, sazonador y pimienta

papa amarilla • cebolla • atún • Pasta de ají amarillo • Mayonesa • limones • huevo sanochado • pimiento • aceite • Sal, pimienta

cebolla picada • ají amarillo en pasta • pechuga de pollo • pan de molde (sin corteza) • leche evaporada • Queso parmesano • huevo • ají colorado • ajo • sal, sazonador, pimienta y comino

piernas y encuentros (deshuesadas) • Harina y chuño (proporción 60% harina y 40% chuño) • huevos • ketchup • pasta de tomate • sillao • salsa de ostión • Kion • Chuño • ajo • Sal, sazonador, pimienta, azúcar y vinagre

cebolla picada • tomate picado • papas blancas grandes • carne • alverjita pelada • zanahoria picada • hongo y laurel • ají colorado o especial • pasta de tomate • ajo • sal, sazonador y pimienta

cebolla • tomate • ají amarillo (en pasta) • Culantro picado • lentejas • papa blanca • carne • cebolla • tomate • ají amarillo • Sillao • Vinagre •

jamón ingles • queso parmesano • leche evaporada • mantequilla • salsa blanca o bechamel • ajo • fideos • sal, pimienta y orégano molido

cebolla • tomate • ají colorado (en pasta) • ají amarillo (en pasta) • olluco • carne de cadera • ajo • Sal, sazonador y pimienta

cebolla • tomate (picado en cuadritos) • papas blancas • ají amarillo (en pasta) • ají colorado (en pasta) • pasta de tomate • pollo • ajo • Sal, pimienta, sazonador y azúcar

cebolla • tomate • Hongo y laurel • de ají amarillo (en pasta) • ají colorado (en pasta) • pasta de tomate • Mondongo • papas blancas • ajo • Alverjita y pimiento • Sal, sazonador y pimienta

cebolla • tomate • Pasta de ají verde (culantro y espinaca) • Pasta de ají amarillo • pollo • zanahoria • papas blancas • alverjita • chuño • ajo • Sal, sazonador y pimienta

zapallo • zanahoria • papa blanca • brócoli • espinaca • Queso fresco • leche fresca • harina • huevos • Sal, pimienta y ajo

cebolla • tomate • ajo • ají rojo • ají amarillo(en pasta) • hierbabuena • sal, sazonador y pimienta • papas blancas grandes • bofe

cebolla • tomate • ajo • maní molido • Canela entera • ají colorado • ají amarillo (pasta) • pollo • papa seca • Sal, sazonador y pimienta