Varn Rums

เนื้อสับ • ใบกะเพรา • ใบมะกรูด • พริกแห้ง • กระเทียม • เครื่องปรุงรส (น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น)

ไส้หมู (ไส้ขม) • หมูสามชั้นบด • เครื่องปรุง • พริกแดงแห้ง เม็ดใหญ่ + เม็ดเล็ก (ตามชอบ) • กระเทียมหั่นหยาบ • หอมแดงหั่นหยาบ • ตะไคร้หั่นหยาบ • กระชายหั่นหยาบ 1-2 ไหล • ขมิ้น เล็กน้อย (ตามชอบ) • ผิวมะกรูดหั่นหยาบ • ใบมะกรูดหั่นฝอย 20 ใบ (ตามชอบ) • กะปิ •