sufiyah zainuddin

Timun • Bawang merah, diiris kotak atau halus sesukanya • cabe rawit, iris • Garam, gupas dan cuka • Air panas sedikit aja

jengkol tua • Bawang merah • Bawang putih • Merica/Lada sedikit aja • Cabe Setan • kemiri • Ketumbar bubuk sedikiit aja • Gula merah dan gupas • Asam jawa • daun jeruk • daun salam • laos digeprek •

Jengkol tua • bawang merah • bawang putih • kelapa parut, peras ambil santan kental 600 ml dan santan encer kr2 1000 ml atau sesuaikan saja • tomat kecil • terasi bakar • asam jawa • garam dan gula pasir • Minyak utk menumis • daun salam • Bahan utk merebus jengkol: • kopi, •

cabe rawit • cabe ijo • tomat ijo • bawang merah • daun jeruk purut • bawang putih • garam dan gula • teri medan • minyak untuk menumis • air secukupnya untuk menggodok

ekr kakap putih potong 3 (sesuai besarnya ikan) • bawang merah • bawang putih • serai digeprek • salam • daun jeruk purut • lada • jahe (ambil sedikit utk dihaluskan, sisanya digeprek) • garam dan gula • air dikira2 aja utk kuahnya • minyak untuk menumis • Bahan pelengkap: •

ayam • bawang putih, rajang halus • bawang merah, rajang halus • bawang bombai, iris halus • daun bawang, iris • cabe ijo, iris serong • lada bubuk • cengkeh • jahe digeprek • air secukupnya untuk merebus ayam • minyak wijen secukupnya utk menumis

gesek teri (teri kering) • bwg merah diiris • bwg putih diiris • ketumbar halus • gula dan garam • minyak utk menggoreng dan menumis

pete • rawit • cabe merah • bwg merah • bwg putih • tomat mengkel • minyak • garam • terasi

jengkol • kopi • sereh digeprek • laos geprek • kunyit geprek • jahe geprek • salam • daun jeruk • air utk merebus

terigu cakra kembar • kentang direbus dan dihaluskan • gula pasir • telur • mentega • susu kental manis • susu bubuk dancow fullcream • fernipan (1 bks) • garam halus • ovalet • vanilli • air

ikan mas uk. sedang • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe merah • tomat sedang • asam jawa • gula pasir • garam kasar • cabe giling • bawang bombai diiris • salam •

jengkol • bawang merah • cabe merah • cabe giling • garam dan gula • salam • asem jawa • minyak goreng • air untuk merebus • bawang putih

jengkol tuanya sedang cuci bersih lalu belah dua • tempe, potong dadu • haluskan bumbu: • cabe merah • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • garam kasar • bumbu tambahan: • cabe tumbuk halus • gula pasir • salam •

Beras • Santan, boleh kurang • dada ayam, rebus lalu buang tulangnya potong kecil2 • ikan peda, digoreng lalu suwir2 dagingnya • teri medan, goreng kering • daun tangkil muda, buang tangkainya lalu iris halus • salam • sereh, digeprek • garam dan gula pasir • minyak goreng • daun pisang • lidi penyemat / gunakan tusuk gigi •

ayam ras • haluskan bumbu: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • bumbu lainnya: • bawang bombai diiris tipis • daun salam • sereh digeprek • jeruk limo • jahe digeprek • kecap manis •

Ayam Ras • jahe • lengkuas.. digeprek • kunyit • ketumbar kasar • cabe merah • bawang merah • bawang putih • salam • sereh dipotong 2 dan digeprek • air, garam dan gula pasir

daging sapi potong2 lalu cuci bersih tiriskan • bawang merah • bawang putih • lengkuas • jahe • kunyit • ketumbar kasar • kapulago • cabe giling • cabe jawa • santan cair • asem jawa •

ikan mas (isi 6 ekr), bersihkan lalu lumuri dgn garam kira-kira 3 sdt, diamkan 30mnt supaya meresap • bawang merah • bawang putih • kemiri • lada bulet • serei, ambil ujung putih, iris halus • daun salam atau secukupnya • tomat kecil, iris-iris • Jahe sedikiit aja ya • Garam dan gupas