Shilpa Kikani 1

ગ્રામ કાચી કેરી • ગ્રામ ગોળ • બે નંગ લાલ મરચા સુકા • એક ચમચી આખા ધાણા • એક ચમચી વરિયાળી • બે ત્રણ નંગ લવિંગ • બે ટુકડા તજ • બે ચમચી લાલ મરચું પાવડર • વન ટી સ્પુન હળદર • ચપટી હિંગ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • બે થી ત્રણ ચમચી તેલ

ચોખાનો લોટ • 1/21 ટીસ્પૂન જીરુ

સમારેલી કાકડી • મીડીયમ સાઈઝ કાચી કેરી

બપોરની બચેલી ટાઢી રોટલી • પાણીપુરીનો બચેલો બટાકા ચણાનો માવો

રોઝ પ્રીમિક્સ • 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ

રોઝ પ્રીમિક્સ • દૂધ

મીડીયમ બાઉલ ગુલાબની પાંદડી • ખડી સાકર અથવા મિસરી

ગુલાબની ફ્રેશ પાંદડી • ખડી સાકર (જરૂર મુજબ લઇ શકાય)

ડુંગળી મોટી કટ કરી લેવી • ટમેટા કટ કરી લેવા

મેથીની ભાજી • લીલા વટાણા

ચણાનો ઝીણો લોટ • ચણાનો જાડો લોટ

શક્કરિયા • ml દૂધ • ત્રણથી ચાર ચમચી ખાંડ • પેંડા અથવા માવો

રાજગરાના લોટના ખાખરા • બાફેલું બટેટુ એક નંગ ઝીણા કટ કરી લેવા • ઔ તીખી ચટણી ગળી ચટણી અને ગળું દહીં જરૂર મુજબ

રાજગરાનો જેનો લોટ • વન ટીસ્પૂન મરી પાવડર

એટલે બીટ ચના કટલેસ (રેસીપી આગળ આપેલ છે) • ત્રણથી ચાર ચમચી મિક્સ ચવાણું

કચોરી • મિક્સ વેજીટેબલ (કાકડી, બાફેલું બટેટુ ગાજર ટમેટા ડુંગળી)

નાનુ બીટરૂટ • અડધું નંગાજર

કાળા ચણા • નાનું બીટ બાફીને લેવું

૧૧/૨કપ સોજી/ રવો • અડધો કપ દહીં

ટમેટા • મીડિયમ બીટ