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Oceanmommy Chen
@karenchen_624
南投
บล็อก
一直以來深信【餐桌不僅僅是吃飯而已】,每天為家人準備熱氣騰騰的飯菜,除了傳達對家人的情感,更守護家人的健康,餐桌上的氛圍,藏著家庭幸福的溫度。
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สูตร (396)
Cooksnap (0)
百菇綠竹筍煲飯(鑄鐵鍋版)
白米
•
乾香菇
•
綠竹筍
•
去骨雞腿肉
•
美白菇
•
鴻禧菇
•
蔥
•
紅蘿蔔
•
蝦米
•
水+高湯
•
醬油
•
米酒
•
40分鐘
4~6人份
🧀芋泥巴斯克乳酪蛋糕
奶油乳酪
•
細砂糖
•
全蛋
•
香草莢醬
•
動物性鮮奶油
•
低筋麵粉
•
蒸熟芋頭
•
無鹽發酵奶油
•
細砂糖
•
煉乳30g
•
動物性鮮奶油
1小時
六吋×3個
1
【在地食材】炒甘蔗筍
燙熟甘蔗筍
•
五花肉片
•
小辣椒
•
蒜頭
•
大蒜
•
辣豆瓣醬
•
糖
•
米酒
•
水100cc
20分鐘
6人份
🧀帕馬森燻雞起司軟歐包
高筋麵粉
•
細砂糖
•
麥芽精
•
水
•
新鮮酵母
•
帕瑪森起司粉
•
無鹽發酵奶油
•
燻雞絲
•
乳酪絲
•
黑胡椒粒
•
乾燥百里香
•
起司片
120分鐘
5份
👩🍳3Q餅
中筋麵粉
•
細砂糖
•
無水奶油
•
水
•
低筋麵粉
•
無水奶油
•
紅豆沙
•
鹹蛋黃
•
麻糬
•
肉鬆
1小時
22個
🇰🇷韓式燉LA排骨(갈비구이)
LA排骨(帶骨牛小排)450克
•
洋蔥
•
白蘿蔔
•
紅蘿蔔
•
杏鮑菇
•
青辣椒
•
紅辣椒
•
大蒜
•
醬油
•
水
•
米酒
•
黑糖
•
1小時
4人份
🇰🇷韓國蔘雞湯
春雞
•
新鮮人蔘
•
大棗
•
洋蔥
•
蔥
•
新鮮栗子
•
蒜頭
•
糯米
•
水
•
胡椒鹽
•
蔥花
2小時
4人份
🇨🇳坨坨饃
中筋麵粉
•
水
•
小蘇打粉
•
橄欖油
•
新鮮酵母
60分鐘
9個
👩🍳蔥花捲麵包
高筋麵粉
•
沸水
•
高筋麵粉
•
鹽
•
細砂糖
•
鮮奶
•
蛋液
•
新鮮酵母
•
無鹽發酵奶油
•
蔥花
•
白芝麻
•
蛋液
•
120分鐘
10塊
🇫🇷法式白蘆筍佐穆斯林醬
白蘆筍
•
水
•
鹽
•
巴西里
•
蛋黃
•
鮮奶油
•
奶油
•
檸檬汁 半顆量
•
鹽
•
白胡椒粉
10分鐘
4人份
🌶麻香口水雞
無骨雞腿排
•
川耳
•
小黃瓜
•
綠豆粉皮
•
蒜味花生碎
•
香菜
•
蔥
•
薑片
•
米酒
•
水
•
芝麻醬
•
醬油膏
•
20分鐘
6人份
五仁桃山月餅
桃山皮
•
抹茶粉
•
紅麴粉
•
蝶豆花粉
•
核桃
•
南瓜籽
•
腰果
•
杏仁粒
•
白芝麻
•
黑芝麻
•
蔓越莓
•
葡萄乾
•
40分鐘
24份
孜然羊肉豆芽
土羊肉
•
黃豆芽
•
洋蔥
•
香菜
•
辣椒
•
薑片
•
鹽
•
橄欖油
•
鹽
•
白胡椒粉
•
孜然粉
•
醬油
•
30分鐘
6人份
赤小豆米豆冬瓜排骨湯
冬瓜
•
排骨
•
赤小豆
•
米豆
•
薑片
•
大紅棗
•
蔥
•
水
•
鹽
60分鐘
8人份
🌶🌶麻辣香鍋
松阪豬
•
白蝦
•
貢丸
•
黃豆芽
•
杏鮑菇
•
黑木耳
•
青江菜
•
玉米筍
•
蓮藕 1節
•
蔥
•
薑
•
蒜頭
•
20分鐘
8人份
🥘印度香料咖哩
去骨雞腿肉
•
洋蔥
•
馬鈴薯
•
蕃茄
•
綠花椰菜
•
薑末
•
蒜末
•
丁香
•
肉桂
•
月桂葉
•
橄欖油
•
奶油
•
20分鐘
4人份
金沙月餅
中筋麵粉
•
細砂糖
•
發酵無水奶油
•
水
•
低筋麵粉
•
發酵無水奶油
•
綠豆沙
•
鹹蛋黃
•
黃豆粉
1小時
30份
玫瑰戚風蛋糕
蛋黃
•
細砂糖
•
植物油
•
鮮奶
•
低筋麵粉
•
蛋白
•
細砂糖
•
蘋果
35分鐘
7吋×1人份
酪梨炸豬排三明治
豬里肌
•
低筋麵粉
•
蛋
•
麵包粉
•
高麗菜絲
•
酪梨
•
保鮮膜
•
美乃滋
•
蕃茄醬
•
醬油
•
醬油膏
•
味霖
•
20分鐘
4人份
1
🍣炙燒鰻魚握壽司
壽司飯
•
蒲燒鰻魚
•
芥末醬
•
蔥花
1小時
4人份
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