nunzdy

eggs • caster sugar • emulsifier • vanilla paste or vanilla bean • cake flour • milk powder • butter, melted • oil • Buttercream • Chocolate sprinkles • Grated cheese

daging tetelan sapi/sandung lamur • daun salam • serai, memarkan • daun jeruk • minyak sayur • kemiri • bawang putih • kunyit • jahe • merica butiran • gula pasir • garam •

tepung terigu (saya pakai tepung terigu protein sedang) • udang segar • telur • air (water) • kol iris halus (saya skip) • wortel potong kecil2 • daun bawang & seledri (saya skip seledri diganti dg kucai) • merica bubuk • bawang putih halus • kaldu jamur bubuk • garam

kacang merah adzuki • gula pasir Rose Brand • minyak goreng Rose Brand • tepung ketan Rose Brand • air (water) • garam

kangkung segar • cabai merah besar - tidak pedas (bisa diganti 5 cabai rawit merah + 5 buah cabai keriting merah) • bawang merah • terasi udang (2 bks kecil) • gula merah • garam • air asam jawa

kacang tanah • cabe merah keriting / sesuai selera (saya : 1 buah cabe merah besar) • gula merah • bawang putih • daun jeruk • air (water) • garam / sesuai selera

sagu gunung / tapioka • daun bawang, iris halus • Kulit pangsit goreng • Tahu (potong jadi 2 segitiga) • Minyak goreng untuk menggoreng • ikan giling • telur (ukuran besar) • bawang putih, haluskan • garam • kaldu bubuk • kecap asin • gula pasir •

smoked roa fish, finely shredded (ready-to-use or store-bought) • shallots • garlic • red bird’s eye chilies (adjust to taste) - me skip • curly red chilies (adjust to taste) - me use 3 big red chili's • salt (to taste) • mushroom stock powder • sugar (to taste) • kaffir lime leaves, remove the center ribs and slice thinly • Cooking oil (enough for sautéing)

ayam pejantan / ayam kampung (me : 1/2 kg ayam dada fillet) • daging ikan bandeng (buang tulang) • sereh (geprek) • lengkuas (geprek) • daun salam • daun jeruk • air • kaldu bubuk • penyedap (opsional) • garam • gula • lada •

mie kuning basah • bawang putih, cincang • minyak wijen • air (water) • wortel • saus tiram • kecap manis • kaldu jamur bubuk • merica bubuk

kwetiau basah • air (water) • ebi (optional) • tauge • wortel • daun bawang • bawang merah • bawang putih kating • kecap manis • kecap asin • minyak wijen • lada bubuk •

dada ayam • air • bawang putih • jahe (2 ruas) • lengkuas (-+3ruas jari) • daun salam • serai • daun jeruk • garam • kaldu jamur bubuk • soun • telur rebus •

egg yolks • granulated sugar • melted butter • vanilla extract • full cream milk • mashed ripe bananas • all-purpose flour • baking powder • egg whites • granulated sugar • lime juice or 1/2 tsp cream of tartar • salt •

daun singkong • baking soda • garam • air(water) untuk merebus daun singkong • air • santan instan • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar (u tuk pewarna saja, buang bijinya bila tidak ingin pedas) • kemiri (sudah disangrai) • jahe • kunyit •

terigu serbaguna • margarin cair • telur • gula pasir • Kental Manis Cap Enaak • vanilla bubuk • baking powder • garam (sejumputa saja) • air (water) • baking soda (campur saat akan di panggang)

resep Bongko (Ati Pari) • kacang merah (rendam 8 jam), rebus hingga empuk • kental manis / susu UHT • tepung tapioka (Rose Brand) • tepung beras dari Rose Brand • air • air (water) mendidih - masukkan sedikit2 • air es untuk membilas • santan instan (Rose Brand) • garam • daun pandan • gula merah •

tepung beras merk Rose Brand • tepung tapioka merk Rose Brand • gula pasir merk Rose Brand • santan instan merk Rose Brand • –560 ml jus pandan (blender 30 lembar daun pandan wangi + 30 lembar daun suji dengan air jika ingin adonan bongko tidak menggunakan tambahan pasta pandan, lalu saring) • garam • pasta pandan (optional) • santan instan • air • garam • daun pandan (optional) • –200 gr gula merah, sisir •

singkong atau talas • ubi ungu • ubi kuning/oranye • tepung tapioka dari Rose Brand • tepung beras dari Rose Brand (bisa diganti tepung terigu atau tepung ketan) • garam • air mendidih (bisa menggunakan jus pandan dan bunga telang sebagai pewarna alami) atau pewarna makanan • santan dari Rose Brand • air (water) • gula pasir (sesuai selera) • garam

fillet paha ayam • bawang merah • bawang putih • daun bawang, iris • cabai merah keriting, iris (optional) saya skip • daun jeruk, iris halus (optional) saya skip • telur • tepung tapioka • tepung terigu protein sedang • garam • merica • gula pasir •

chicken (bone-in or boneless, cut into medium pieces) • salt + 2 tbsp lemon juice (for cleaning the chicken) • salt • ground white pepper • sugar • chicken stock powder • light soy sauce • sesame oil • minced garlic • grated ginger • spring onions, cut into sections • Coriander leaves, to taste •