Plaifah

กวางตุ้ง หรือกระกล่ำปลี, หรือผักฟรีสถุงๆก็ได้ค่ะ สักถ้วยตวง • น้ำต้มผักใช้ประมาณ3ถ้วย. จากข้อแรก ซึ่งตักผักออกแช่น้ำเย็นรอไว้ • อกไก่,เนื้อสัตว์ที่ชอบสัก70 กรัม ประมาณครึ่งถ้วย ใครทานมังก็เปลี่ยนเป็นเต้าหู้ขาวเต้าหู้หลอด เห็ดที่ชอบ ได้ค่ะ • เส้นสำเร็จยี่ห้อที่ชอบ...ไม่ใช้เครื่องปรุงในซองนะจ้ะ😊

ดอกกระหล่ำ. แกะหั่นแยก. เตรียมเพื่อลวก ประมาณ • เต้าหู้ปลาหั่นเต๋า1ถ้วยตวง ชอบใส่ทั้งชิ้นก็ได้นะคะ • น้ำมันหรือน้ำเปล่า • กระเทียม หรือไชโป้วละเอียด 2 ชช. จะใส่พริกจินดาหรือพริกสดที่ชอบถ้าชอบเผ็ดค่ะ..ใส่แค่สองสามเม็ดพอจะหั่นหรือไม่ก็ได้ • ซอสผัด,หรือฝาเขียว,หรือซีอิ้วขาว ใช้แค่อย่างเดียว • น้ำมันรำข้าว หรือน้ำพืชที่ชอบ

หัวไชเท้าซอย. ขูด น้ำหนัก300. กรัม ประมาณ 1หัวย่อมๆ • น้ำซุป.หรือน้ำเปล่า • หัวไชโป้วฝอยหรือกระเทียมสับ • หมูหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ หรือแผ่นบาง หมักซีอิ้วขาว 1ชช. 5 นาที นวดให้เข้าเนื้อก่อนเริ่มลงกระทะ น้ำหนัก 70-100. กรัม • น้ำมันพืชหรือน้ำมันรำข้าว. • พริกไทยป่น หรือใช้แบบบดหยาบ • ดอกเกลือ¼ชช(หยิบปลายนิ้ว)และ ซีอิ้วขาว 1+2_ชชสำหรับปรุงในกระทะ • น้ำตาลทรายไม่ฟอก½ • ไม่ทานหวานไม่ต้องใส่ค่ะ