Cati Monroig Bonet

caracoles cabrilla congelados y precocidos • cebolla grande • atado de hierbas aromáticas (tomillo, mejorana, hierbabuena, hinojo, apio, albahaca, romero) • laurel • sobrasada • butifarrones • carne magra de cerdo a trozos • costilleja de cerdo a trozos • panceta de cerdo a trozos • gruesas de jamón serrano • jamón serrano • guindilla •

agua • aceite de oliva • manteca • levadura de panadería • harina de trigo • harina de espelta • sal

espárragos trigueros • cebolleta • alcachofas • pimiento rojo • calabacín • berenjena • huevos • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

panceta • decebolleta • botifarrón • guisantes • vainas de habas • alcachofas • tomates de ramillete o 2 cucharadas de tomate triturado • patatas • Mejorana • Hinojo • Sal • Pimienta •

azúcar • manteca • leche • aceite • zumo de naranja • yemas de huevo • La ralladura de media naranja • La ralladura de medio limón • harina de repostería • Moldes variados para galletas

azúcar • manteca • leche • aceite • zumo de naranja • yemas de huevo • La cáscara rallada de media naranja • La cáscara rallada de medio limón • harina de repostería • requesón • Mermelada de cabello de ángel • Mermelada de albaricoque •

zumo de naranja • manteca • agua • aceite de girasol • de harina normal de repostería • carne cerdo de la parte del cuello • panceta • guisantes • Aceite de oliva • Sobrasada (si se tiene) • Sal • Pimienta negra •

Asadura de cordero joven o de lechona pequeña • cebolleta tierna • pimiento rojo • alcachofas • guisantes • habas tiernas (solo en temporada) • patatas medianas • :dientes de ajo • laurel • guindilla pequeña • hinojo • Sal •

requesón • yemas de huevo • El zumo de una naranja • La piel rallada de 2 limones • azúcar • canela en polvo • Mantequilla, margarina o manteca para untar la cazuela