Mittu Dave

૫૦૦ ગ્રામ કોબીજ છીણેલું • ૨ ટે સ્પૂન મેંદો • ટેબલ સ્પૂન કોનફ્લોર • સૂકી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • ૨ ટે સ્પૂન આદુ લસણ ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ૨ ટે સ્પૂન સોયા સોસ • રેડ ચીલી સોસ • મરી પાઉડર • લીલી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • લીલાં મરચાં ઝીણાં સમારેલાં • કોથમીર ઝીણી સમારેલી •

થી ૧૦ મરચાં • તેલ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર • ટેબલ સ્પૂન ધાણાજીરું • રાઈ,જીરું • હિંગ

૧ કપ કોથમીર નો પાઉડર • ૧ ટી સ્પૂન આદુ નો પાઉડર • ૧/૪ ટી સ્પૂન લીંબુ ના ફૂલ • ૧ ટેબલ સ્પૂન મીઠું ને સંચળ • ૧ ટેબલ સ્પૂન લીલાં મરચાં નો પાઉડર • ૧/૨ ટી સ્પૂન ખાંડ • ૧ ટેબલ સ્પૂન દાળિયા

ટેબલ સ્પૂન લસણ નો પાઉડર • ટેબલ સ્પૂન કાશ્મીરી મરચું પાઉડર • ટેબલ સ્પૂન તીખું લાલ મરચું પાઉડર • ટેબલ સ્પૂન જીરું પાઉડર • ટેબલ સ્પૂન મીઠું • ટેબલ સ્પૂન તેલ

૨૫૦ ગ્રામ સૂકું લસણ

વધેલી રોટલી • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લાલ મરચું પાઉડર • ચાટ મસાલો • ઘી

ચોખા • મગની મોગરદાળ • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • ટામેટાં ઝીણાં સમારેલાં • લસણ • લીલા મરચાં • નાનો કટકો આદું • જીરું • હિંગ • હળદર • તમાલપત્ર • લાલ મરચું પાઉડર •

કોથમીર નાં ડાળખાં ઝીણાં સમારેલાં • ૬-૭ કળી લસણ • લીબુનો રસ • ટેબલ સ્પૂન શીંગદાણા • લીલાં મરચાં • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ટેબલ સ્પૂન ખાંડ

સોજી • ઘી • ૧૧/૨ ગ્લાસ ગરમ પાણી • કાજુ,બદામ • ખાંડ • ઓરેન્જ ફૂડ કલર

૨૫ થી ૩૦ સુકા લાલ મરચા • ૧૦ ટેબલ સ્પૂન સુકા ધાણા • ચણાની દાળ • અડદ ની દાળ • ચોખા • મેથી નાં દાણા • જીરું • રાઈ • હિંગ • હળદર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર •

મેથી ધોઈ ને કોરી કરેલી ચૂંટેલી

બાજરી નો લોટ • ઘઉં નો ઝીણો લોટ • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • મેથી ઝીણી સમારેલી • તલ • અજમો • લીલું લસણ ને મરચાં ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ટેબલ સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર • હળદર • ઘી સેકવા માટે

હાંડવા નો લોટ • ખાટું દહીં • મેથી ઝીણી સમારેલી • ૧ કપ તુવેર નાં દાણા • ટેબલ સ્પૂન આદુ મરચાં ને લસણ ની પેસ્ટ • શીંગદાણા, • ટેબલ સ્પૂન તલ • ટેબલ સ્પૂન રાઈ • સીંગતેલ • હિંગ • લીમડા નાં પાન • કોથમીર •

વધેલી રોટલી • ચણાનો લોટ • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • લીલું લસણ ઝીણું સમારેલું • લીલું મરચું ઝીણું સમારેલું • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર • કોથમીર • તેલ

સફેદ વટાણા બાફેલા • ૫૦૦ ગ્રામ બટાકા બાફેલા ને મેસ કરેલા • ઝૂડી કોથમીર • ૩-૪ લીલા મરચાં • ૧૦૦ ગ્રામ ફૂદીનો • ટી સ્પૂન • સંચળ • ૧૦ થી ૧૨ લાલ સુકા મરચા • ૧૨ કળી લસણ • જીરું • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૧૫૦ ગ્રામ સેવ •

બાજરી નો લોટ • આદું, મરચાં ને લસણ ની પેસ્ટ • ટેબલ સ્પૂન ઝીણી સમારેલી મેથી • ટેબલ સ્પૂન તેલ • ટેબલ સ્પૂન તલ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • હળદર • ટેબલ સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર

મગની ફોતરા વાળી બાફેલી દાળ • મોટી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • મરચું ઝીણું સમારેલું • ટામેટું ઝીણું સમારેલું • ૬-૭ કળી લસણ ઝીણું સમારેલું • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ટેબલ સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર • ટેબલ સ્પૂન ધાણજીરુ પાઉડર • હળદર • ગરમ મસાલો • તેલ • ૧ ટી સ્પૂન હિંગ •

પાણી • ૧ ટી સ્પૂન કોફી પાઉડર • નાનો કટકો આદું છીણેલું • સંચળ • મીઠું • મરી પાઉડર • તજ પાઉડર • લીંબુ નો રસ • ૧૦ થી ૧૨ પાન તુલસી નાં પાન • ૧૦ થી ૧૨ પાન ફુદીનાના પાન

ચણાનો લોટ • ચોખાનો લોટ • સોજી • ટેબલ સ્પૂન આદુ મરચા ને લસણ ની પેસ્ટ • મેથી ઝીણી સમારેલી • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર • તેલ • ટામેટા • નાનો કટકો આદુ • કળી લસણ •

૨૫૦ ગ્રામ સુરતી પાપડી • ૨૫૦ ગ્રામ મિર્ચી પાપડી • ૨૫૦ ગ્રામ વાલોર પાપડી • ૫૦૦ ગ્રામ તુવેરના નાં દાણા • ૪૦૦ ગ્રામ નાના લીલાં રવૈયા • નાની બટાકી • ૨૦૦ ગ્રામ રતાળુ • કાચા કેળા • ૨૦૦ ગ્રામ સુરણ • શક્કરિયાં • લીલા મરચાં મોટા • લાલ મરચું,મીઠું,ધાણા જીરું,હળદર,ગરમ મસાલો,જરૂર મુજબ •