Bina Vithlani

મગ-મઠ • 1/2 વાટકી ચણા • બાફેલુ બટાકુ • 10 થી 12 બાસ્કેટ પૂરી • તીખી ચટણી મીઠી ચટણી અને સેવ સર્વિંગ માટે • ઝીણી કાપેલી ડુંગળી • ચાટ મસાલો • 1/2 કપ દહીં

લાલ બટાકા ચારથી પાંચ • મીઠું • તેલ તળવા માટે

બાઉલ દૂધ • ચોખા • ખાંડ • બદામ પિસ્તા • 10 થી 12 તાંતણા કેસર • 1/2 ચમચી ઈલાયચી પાઉડર

ઘઉંનો કરકરો લોટ • બાજરીનો લોટ • ચણાનો લોટ • જુવારનો લોટ • રાગી નો લોટ • આદુ-લસણની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • હળદર • લાલ મરચું • ધાણાજીરૂ • તેલ મોણ અને વઘાર માટે • તલ •

100 ગ્રામ લીલી પીળી હળદર • 100 ગ્રામ લીલી આંબા હળદર • મીઠું • લીંબુનો રસ

ચોખા • અડદ ની દાળ • 1/2 ચમચી મેથી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ શેકવા માટે • સર્વિંગ માટે ચટણી અને સંભાર