Vidu ganguli

पानी • चाय पत्ती • चीनी • अदरक • लौंग • हरी इलायची • दूध

भटूरे के लिए-मैदा • दही • नमक • बेकिंग सोडा • काबली चना (5-6घंटा के लिए फुलने के लिए छोड़ दे) • प्याज बड़े बारीक कटा हुआ • लहसुन अदरक का पेस्ट • अनार दाना • गरम मसाला • नमक • हल्दी • धनिया का पाउडर •

उड़द की दाल • चने की दाल • मूंग की दाल • नमक • बेकिंग सोडा

सेवई • प्याज • शिमला मिर्च • गाजर • टमाटर • मटर उबली हुई • सरसों दाना • करी पत्ता • नमक • तेल • मटर