小蓁

豆腐 • 金針菇 • 雞蛋（可有可無） • 水 • 清醬油適量 • 蠔油適量 • 辣椒（可有可無） • 香油適量 • 香菜（可有可無）

牛奶96g • 全蛋液27g • 細砂糖20g • 酵母2g • 奶油18g • 高筋麵粉180g • 奶粉6g • 鹽2g • 奶油20g • 低筋麵粉20g • 細砂糖15g • 牛奶20g

蛋黃3顆 • 牛奶500g • 玉米澱粉50g • 細砂糖25g • 起司片1片