Apinya Boonjaiya

พริกแห้ง • กระเทียม • หอมแดง • ข่า • ปลาร้า • ขนุนอ่อน (ต้ม/หั่นพอดีคำ) • ผักชี ต้นหอม (หั่น) • หมูสามชั้น • ชะอม • มะเขือเทศ

พริกแห้ง • กระเทียม • ผงชูรส • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา • มะนาว • น้ำปลาร้า • น้ำปู (ภาคเหนือ) • ส้มโอ (แกะเป็นชิ้นๆ) • ตะไคร้ (หั่นบางๆ) • ถั่วฝักยาว • มะเขือ

พริกแห้ง • กระเทียม • น้ำปลา • ผงชูรส • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา • น้ำปลาร้า • น้ำปู (ภาคเหนือ) • มะละกอ (สับ,แช่น้ำเย็น) • มะนาว • หมูยอ • แคบหมู

พริกแห้ง • หอมแดง • กระเทียม • กะปิ • น้ำปลาร้า • รากผักชี • หมูสับ • มะเขือเทศ (ลูกเล็ก) • กะทิ (กล่อง) • กระดูกหมู • เลือดไก่ (หั่นแล้วลวก) • ตีนไก่ (แล้วแต่สูตร) •