แป้งเค้ก 120 กรัม (ถ้าเป็นเค้กส้ม หรือเค้กตัวอื่นใช้แป้งเค้ก 160 กรัม) • น้ำตาลทราย • ผงโกโก้ • เบกกิ้งโซดา • ผงฟู • เกลือเล็กน้อย • น้ำเปล่า 80 กรัม (เค้กส้ม ใช้น้ำเปล่า 80 กรัม + น้ำส้มเข้มข้น 10 กรัม) • นมจืด 40 กรัม (เค้กส้มใช้น้ำเปล่า 40 กรัมแทน) • น้ำมัน • ไข่แดง • ไข่ขาว • น้ำตาลทราย •
