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茶色くすれば、だいたいが旨い。Let’s 再現！
あなたもできるよ。
こんにちは、東京の「うちキッチン◎」です。
2015年にクックパッドを始めて10年、累計350万回以上アクセスしていただいているとのこと。
それがレシピ追加の動機につながっています。
気付けば、なんと家で週4回の「晩ごはん担当」まで昇格しました。
昔、友達と料理して、自分が担当したインゲンが、「きみのインゲン、なんかチョコみたいな味するね。。」と言われて落ち込んだことも。
しかし、今では、お店などで食べた美味しいと感じた料理は、だいたい近い味で作れるようになりました。
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レシピ作りの考え方としては
「おいしいものを食べたいな」を原点として、「自分でもやってみたら、きっといつかは、できるはず」です。
最初はイマイチでも、ある時たまたま気づいて上達していく瞬間が楽しいです。
やってみないと、失敗がわからないし、
失敗したら、不思議なことに、わかるようになります。
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おすすめは、タモリさんがTVで「旨いんだよね」と言っていたレシピを再現した
僕が「タモパン」と名付け世に広めた？チーズトースト。
1,600人以上の方のフォルダに入り、自分でも100回以上作っています。
まずは作ってみてください。この世の8割の人はおいしいと思う味と思います。
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最近は、料理の合間にふと思いついたことや、買い出しのメモをサッと残しておくための『俺の付箋』という道具も、自分用にコツコツ作っています。
キッチンでiPhoneを立てかけてレシピのコツを確認したり、頭の中のノイズを整理したりするのに、とても重宝しています。↓使ってみて。紹介ページ作りました。
https://ore-no-fusen.vercel.app/
