Waleed Raafat

بانجان مقطع شرائح دائرية سميكة • بطاطس صوابع • ثوم مدقوق • خل • ملعقة صلصة كبيرة • طماطم كبيرة مقعطة قطع صغيرة • ملح + كمون + قليل من الفلفل الاسود • فلفل اخضر حامى+ فلفل رومى مقطع مربعات • زيت غزير للقلى

ك صدور دجاج مقطع شرائح • بصلة كبيرة • فلفل ألوان • زيتون أخضر مقطع • للتبيلة: • بشر 2 ليمون • زعتر ناشف • فلفل اسود • ملعقة كمون • سكر • شطة • بابريك •

كاليمارى مقطع قطع صغيرة • ثوم • بصل متوسطة • طماطم مقطعة • فلفل حامى شرائح • صلصلة • كرفس + كسبرة خضراء • ليمون • خل • ملح • كمون + فلفل اسود • شطة •

فرخة كبيرة مقطعة الى 8 اجزاء • لتتبيلة الفراخ: • هريسة (شطة) • خل • ملح / فلفل اسود / زعتر / شطة بودرة • للخلطةالخارجية: • دقيق ابيض • ثوم بودرة • بصل بودرة • زعتر ناشف • ورق لورا مطحون • ملح / فلفل اسود •

بطاطس مقطعة قطع كبيرةو مغسولة جيدا • توابل حسب الرغبة: • ثوم بودرة • بصل بودرة • بابريكا • زعتر • او توابل البطاطس من محلات العطارة • ملح • فلفل اسود • زيت نباتى • عصير ليمون