Bawang bombay, di iris tipis memanjang • bawang putih dicacah halus • jahe dicacah halus • Cabe merah diiris memanjang, buang bijinya • Minyak untuk menumis • saos tiram • kecap manis • Lada • Mentega • dada ayam tanpa tulang • Garam, gula, bumbu penyedap rasa ayam • tepung Maizena, larutkan