ikan layar(bisa ikan apa saja ya,ikan yg kecil2 lebih enak cz bumbunya bs lebih menyerap) • bawang merah • bawang putih • jeruk nipis (sy pake stgh btr sj) • jahe • cabe rawit • gula merah • garam • asam jawa yg matang(bs dganti dg blimbing wuluh/ mangga muda) • kecap manis/ sesuai selera • air