ayam (ayam kampung/ayam negeri) potong sesuai selera • bawang putih • ketumbar • kunyit • bawang bombay rajang halus • bawang merah rajang halus • jahe dikeprek • cabai merah (sesuai selera) • cabai rawit (sesuai selera) • daun jeruk • air asam jawa • garam, gula dan minyak goreng
