فخد خروف • من الثوم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً • من الفلفل الأسود • من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة الم • لومي مطحونة ناعم. ملعقة صغيرة قرفة • ملعقة صغيرة ونصف زعفران. نص ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة • ملعقة صغير كركم. أربع ملاعق صغيرة من الملح • من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من لب طماطم • كبيرتان من البصل مقطع الى شرائح. حبتان كبيرتان من الطماطم • كزبرة خضراء