ayam (paha bawah dan atas) • bawang putih • bawang merah • jahe • daun salam • kaldu ayam • minyak untuk menumis • daun bawang/ secukupnya • air kurang lebih 1 gelas ukuran sedang • saori saus tiram • kecap manis • garam •
cumi asin • kecap manis • gula merah • gula putih (ini karena gula jawanya kurang) • masako rasa ayam • air • bawang bombay • bawang merah • bawang putih • daun salam • margarin • cabai merah besar •
ayam paha atas dan bawah di buang tulangnya • bawang merah • bawang putih • bawang bombay • daun bawang • bumbu saori saus tiram • bumbu saori ayam mentega • margarin • gula • masako ayam • air • wijen