gabriel carrasco

bisteces de cerdo lavados y escurridos • cebolla mediana • chiles guajillo medianos • chiles anchos • grandes de ajo • hierbas de olor (comino, Romero seco, laurel, clavo, tomillo) • jugo de 2 naranjas dulces medianas • aceite de cocina • o cubo de consomé de pollo en polvo • sal y pimienta • piña miel descorazonada y en rebanadas • vinagre blanco

tortillas de maíz • aceite comestible • tomates rojos • ajo • cebolla blanca • consomé de pollo en polvo • pechuga de pollo • cilantro • epazote • sal • pimienta • queso manchego •

sidra (la de su preferencia) • grenetina natural • uvas blancas • agua destilada

tejocotes entero • azúcar • agua • canela en raja • anís

pasta imitación surimi • pepino grande • pzs zanahoria medianas • apio • cebolla blanca • lechuga romanita • jitomates • ajonjolí tostado • vinagre de manzana • sal con ajo • pimienta • orégano molido •

papa blanca grande • panecillos de papa chicos • chorizo de su elección • lechuga romanita • queso cotija rallado • crema de leche de vaca • chiles guajillo secos • ajo • cebolla chica • sal • frijoles refritos • tomates verdes •

codillo de cerdo, espinazo, espaldilla, o la de su preferencia • cebolla chica • ajo • zanahorias medianas • calabazas italianas medianas • chayote sin espinas • papa blanca grande • ejotes limpios • elote entero • masa de maíz • consomé de pollo o res en polvo (eq. 1 cubo) • sal •

maíz cacahuazintle o pozolero • cabeza de cerdo • pulpa de cerdo (puede ser pierna, lomo, espaldilla) • agua • hierbas finas de olor • sal • consomé de pollo o res en polvo • cebolla • ajo • lechuga romanita • rábano • cebolla blanca •

pata de res cocida • vinagre de manzana • mejorana molida u orégano seco triturado • cebolla • sal • aceite de oliva • crema entera de leche de vaca • queso cotija rallado o triturado • lechuga romanita mediana • aguacates al punto • tostadas de maíz

lentejas • cebolla chica • ajo • pan molido • huevo • jitomates • caldo de pollo • sal • pimienta • aceite

pepino • zanahorias medianas • nopales chicos • cebolla chica • ajo • espinacas troceadas • apio • sal • pimienta • laurel • tomillo • limones (su jugo) •

tortilla • aceite comestible • huevos • consomé de pollo en polvo • puré de tomate condimentado • agua • sal • pimienta • cebolla • ajo • epazote • crema de leche de vaca •

zanahorias grandes • papas blancas grandes • brócoli mediano • germinado de soya • ralladura de jengibre • champiñones rebanados • cebolla rebanada en julianas • sal • consomé de pollo en polvo • jugo sazonador Maggi • 20 tortillas de harina tamaño normal (las de su pref)

apio • zanahorias medianas • papas blancas medianas • brócoli de tamaño medio • jícama chica • jengibre fresco • cebolla blanca • ajo • jugo sazonador Maggi • consomé de pollo en polvo • pechuga de pollo

pechuga de pollo • cebollas medianas a grandes • ajo grandes y pelados • consomé de pollo en polvo • caldo de pollo (donde se coció la pechuga) • salsa de soya o jugo Maggi • cocina de puré de tomate (natural o de envase) • Sal • pimienta • chiles chipotle de lata • tostadas de maíz • Queso rallado de su preferencia (cotija, panela, etc) •

harina de trigo integral • huevo • leche condensada • polvo para hornear • sal • esencia de vainilla

chiles poblanos largos y lo más derecho posibles • carne molida de res • Puede ser carne molida mixta o de pollo • pequeña de verduras o legumbres • de cebolla • grande de ajo • pequeño de jengibre pelado (del tamaño del ajo apx) • consomé en polvo • sazonador Maggi • almendras • Aceite • huevos. (1por Chile) •

agua • gelatina de piña • leche condensada (la lechera o similar) • media crema • duraznos en almíbar • nuez picada • leche evaporada • almendra o cacahuate • Gelatina de durazno • piña en trocitos

queso untable Philadelphia o similar • queso tipo Edam el gallo azul (de preferencia) • huevos • leche evaporada • leche condensada • almendra fileteada o queso Edam rallado • azúcar de mesa • agua potable • extracto de vainilla