ayam (paha)cuci brsih beri perasan jeruk nipis diamkan • Bahan bumbu ungkep:1ruas kunyit,jahe &lengkuas kupas cuci • ketumbar cuci..1ruas kyy manis • bawang putih kupas cuci • gula (optional) • Garam • Bahhan sambal bawang kecap: • tomat merah cuci potong2 • cabe rawit cuci • bawang merah kupas cuci • Gula garam sckupnya • kecap manis •