MD's Kitchen

labu kuning • telur ayam • gula pasir • terigu • margarine cair • minyak sayur • santan kental (kara) • sp • garam • essence vanili • essense moka

teri medan • kecombrang-iris tipis • bawang merah-iris tipis • bawang putih-cincang • cabe rawit merah-iris serong tipis • cabe keriting-iris serong tipis • sereh -geprek • terasi abc • Minyak

petai • asam jawa • cabe rawit (campur yang ijo dan merah) • garam • Air matang

sayap ayam -cuci bersih • Bumbu Marinasi: • kecap manis • saus tiram • minyak wijen • madu • bawang putih bubuk • lada • bon cabe • Bahan lain: • margarine • wijen sangrai

kikil-rebus dan potong sesuai selera • leunca-bersihkan • tauco asin • garam,gula dan penyedap rasa • minyak untuk menumis • Bahan Iris: • bawang merah • bombay • bawang putih • cabe hijau • tomat hijau

ikan gurame uk 1/2 kg • jeruk nipis • sereh geprek • jahe geprek • daun salam • daun jeruk • cabe rawit ijo • cabe rawit merah • minyak zaitun • Air • Garam,kaldu jamur dan lada • Bahan Iris: •

Pisang Tanduk Matang • tepung Pisang goreng(saya pakai merk sasa) • Air secukupnya untuk adonan tepung • minyak untuk menggoreng • gula palem untuk taburan

ikan gabus (berat 1/2 kg) potong 6 • lengkuas-geprek • sereh-geprek • nanas potong dadu • cabe rawit utuh • asam jawa larutkan di 2sdm air • garam • gula • Penyedap • Air • minyak zaitun untuk menumis • Bumbu Halus: •

udang segar (bersihkan, buang kepala dan ekornya) • tempoyak • pete-kupas belah dua • daun salam • daun kunyit • sereh -geprek • Garam • Gula • Penyedap rasa secukupnya jika suka • Minyak secukupnya untuk menumis • Bumbu Halus: • Bawang merah •

Daging sapi -potong sesuai selera • santan encer • Air • serai geprek • lrmbar daun salam • daun jeruk • pekak • garam • kaldu jamur • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih •

bawang merah-iris kasar • bawang putih-cincang kasar • cabe jablay-chopp kasar • cabe rawit hijau-chopp kasar • cabe keriting+merah-chopp kasar • garam atau secukupnya • kaldu jamur • teri jengki-goreng garing • Minyak

ayam Pejantan potong sesuai selera • lengkuas-geprek • sereh-geprek • daun jeruk-buang tulangnya • kaldu jamur • garam • gula pasir • Minyak secukupnya untuk menumis • air • kemangi-ambil daunnya • daun bawang -iris • BUMBU HALUS: •

bayam-ambil daunnya,cuci bersih • Air secukupnya untuk merebus • air es • Bumbu : • bawang putih parut • garam • kecap asin • minyak wijen • wijen sangrai

daging has • telur -kocok lepas • lengkuas • sereh-memarkan • daun salam • pembar daun jeruk • kecap manis • minyak goreng • bawang merah-iris halus • air • Bumbu Halus (Marinasi): • bawang putih •

daging sapi-potong sesuai selera • kentang kecil bulat-cuci bersih • santan (1.5 liter santan kental+500 ml air) • daun kunyit-simpulkan • daun jeruk • asam kandis • sereh-geprek • pala • garam • penyedap rasa • Bumbu Halus • kemiri •

daun pepaya jepang- rebus dengan 1 sdt grm hingga matang • udang rebon-rendam air panas cuci dan tiriskan • lengkuas- geprek • daun salam • saos tiram • garam • gula • minyak untuk menumis • Bumbu Iris: • bawang merah • bawang putih • cabe keriting (boleh pake rawit) •

fillet dada ayam-potong dadu • jeruk nipis ambil airnya • bawang putih-parut atau cincang halus • jahe-parut • garam • terigu • minyak untuk menggoreng • margarine untuk menumis • Bahan Tumis: • bawang bombay-iris memanjang • bawang putih-cincang • paprika hijau-iris memanjang •

tempe-potong sesuai selera • kacang panjang-potong sesuai sesuai selera • saos tiram • kecap manis • garam • gula pasir • daun jeruk • margarine • minyak goreng • air • minyak untuk menggoreng tempe • Bumbu Iris: •

Bahan Crust: • terigu protein sedang • margarine (saya ga punya butter😁) • garam • gula kastor • air es • Bahan Isian: • margarine untuk menumis • bawang bombay-cincang • bawang putih-cincang • smoked beef-potong dadu • bayam-ambil daunnya saja •

jengkol tua-rebus hingga empuk-geprek • daun singkong- rebus selama 10 menit, peras airnya • daun salam • daun jeruk • sereh • santan (200 ml santan kental+500 ml air) • garam • gula • kaldu jamur • Minyak secukupnya untuk menumis • Bumbu Halus: • bawang merah •