UmmuHa-Sa

fillet daging ikan marlin • Bumbu marinasi ikan: • bawang putih haluskan • garam, micin & merica • jeruk nipis/lemon • Bahan saus lemon lada hitam: • bawang putih, geprek cincang halus • bawang bombay iris • perasan lemon • saus tiram • gulpas • penyedap •

terigu cakra/protein tinggi (saya mix dg T.∆) • permifan/ragi roti (merk ini yg paling cepat proofing nya bisa ganti merk lain • telur • susu cair (saya mix air biasa) • susu bubuk putih(saya pakai dancow) • gula pasir • margarin(saya pakai blueband) • garam

daging domba • bawang merah(bisa dikurangi/skip) • bawang putih • jahe • ketumbar bubuk • kemiri • asam jawa • gula aren • kecap manis (saya pakai gula aren 2sdm) • lengkuas muda (bisa di skip) • minyak sayur • cabai kering (bisa di skip) •

Air • Terigu segitiga • margarin (saya pakai yg curah) • garam • telur • Vla vanila

Tepung terigu LM (pro rendah) • margarin • garam • putih telur • air(air+2bks skm putih) • maizena • gula pasir • perisa vanilla(sy la'rome) • kuning telur • margarin • buah • Bahan olesan agar plain/nutrijel plain(sy pakai nutrijel leci)

Kulit pie • Terigu lencana merah(protein rendah) • margarin (Blueband/royal palmia/bakersmix) • gula halus • putih telur(ukuran sedang) • Vla susu keju • dancow putih • gula halus(sesuaikan) • kuning telur • maizena • bubuk la'rome /perisa susu/vanili untuk mengurangi amis telur • air •

Singkong ±1kg • Gula pasir 5sdm(sesuaikan selera) • garam • air sampai singkong terendam • Vla • santan instans+air=500ml • kental manis putih • maizena • Keju parut • Topping keju parut

salak • Tepung ketan • Garam • air panas • gula aren(sesuai selera) • air • cup/gelas kecil tepung beras • air • garam • santan instan

bunga telang segar/kering(me pakai 19putik telang segar):bisa dikurangi • air • madu • lemon • air perasan lemon • Es batu

terigu pro sedang(protein tinggi lebih bagus) • susu bubuk (dancow putih) • ragi instan (permifan) • gula pasir • telur • /½sdt bread improver /pelembut roti (boleh skip) • air (sesuaikan, jika pakai mixer gunakan air es) • garam • margarin

Dough: • terigu serbaguna • ragi instan • gula • mentega • garam • air(sesuaikan) • Toping: • saus bolognese • mayonaise • bawang Bombay • sosis sapi(saya pakai merk mantap) •

sagu mutiara • Pewarna makanan biru • nutrijel 10gr (sy rasa anggur) • gula pasir • Perisa (sy merk redbell rasa anggur) • susu evaporasi (sy merk tiga sapi) • air untuk simple syrup • air untuk memasak • Standing pouch 9×15 dan sedotan uk. 6ml

Bahan ubi: • Ubi ungu • Tepung beras • Gula pasir • garam • perisa taro (saya redbell) • air • Bahan sumsum: • tepung beras • santan instan • garam • air •

Bahan sambal: • kacang tanah goreng/sangrai • rawit merah/sesuaikan • gula merah uk.kecil • garam • irisan buah/air • Buah: • bengkoang • mangga muda • pepaya mengkal • belimbing • nanas •

buntut jangilus • jahe • bawang putih • lada, garam dan penyedap bila suka • seledri dan bawang daun • Cabai rawit utuh

tepung terigu pro sedang • tepung maizena • baking soda • vanili bubuk • pisang Ambon • minyak sayur • telur • SP/ovalet • gula pasir (resep asli 160gr) • :1:1 terigu,minyak dan mentega

dada ayam (250gr) potong dadu • kecap Inggris • saus tiram • tepung bumbu • tepung terigu • cabe keriting merah(sesuaikan) • Cabai rawit merah (sesuai) • bawang merah • bawang putih • wortel & 3 lonjor buncis • Garam, gula aren dan penyedap

dada ayam • tepung kanji • bawang putih • lada • garam • kaldu bubuk ayam • kacang tanah goreng • Kemiri • bawang merah • bawang putih • cabai keriting merah • kecap manis •

ikan nila(4 ekor) lebih besar makin bagus • kecap Inggris • bawang putih bubuk • jahe bubuk • kunyit bubuk • garam • penyedap • tepung terigu • tepung beras • lada • kaldu bubuk • Atau tepung bumbu dan tepung terigu 1:1

kuncup bunga telang kering (lebih baik lebih) • air • tepung ketan putih • garam • vanilla • sisiran gula aren/gula kelapa/gula merah • kelapa setengah tua • garam