Dapur Mama Krisna

buah gandaria (iris2 dan buang bijinya) • cabe rawit/blh lebih • bawang merah • tomat • terasi bakar • garam dan gula

air • daun singkong (rebus) • pedang • santan instan • Bumbu : • kunyit (rajang) • jahe (rajang) • cabe keriting (iris serong) • cabe rawit (utuh) • sereh (memarkan) • lengkuas (memarkan) • daun slm •

Pentol sapi (kerat2) • Sawi (potong2 lalu rebus) • mie keriting (rebus) • Soun (seduh) • Bahan kuah : • Tulang sapi/ayam (utk kaldu) • Air/lebih • bawang putih (cincang) • merica (blh ditambahin) • Penyedap rasa • Pelengkap : • Bawang goreng,seledri,sambal,jeruk nipis (sy lemon)

ikan tenggiri • Minyak goreng • kayumanis • saos tomat • kecap manis/lebih • garam dan penyedap • bumbu halus : • cabe merah kering (buang biji dan rebus sebentar dan tiriskan) • bawang merah • bawang putih • jahe • terasi •

ati ayam+ampela (potong2) • pete (belah dua) • tahu (potong dadu) • Minyak utk menumis • Air • Bumbu : • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • kemiri • lengkuas (geprek) • daun salam •

daun selada (iris halus) • mie basah (celor) • Kol secukupnya (iris tipis) • kentang (rebus lalu iris tipis) • Toge secukupnya,siram air panas (sy skip lupa beli nya) • telur (rebus) • timun (iris tipis bulat) • tahu (goreng) • Bawang goreng • Emping/Kerupuk • Bahan saus kacang : • kacang tanah (goreng) •

Nangka • Paha dan dada ayam • Santan kara • Air 500 ml/lebih • Minyak goreng utk menumis • sereh • daun salam • Garam,penyedap dan gula merah • Bumbu halus : • cabe keriting • bawang merah • bawang putih •

timun • apel • jeruk nipis (blh ditambahin klo krg asam) • cabe rawit (ulek kasar) • gula pasir • garam • Air matang

beras (sy pake beras yg pulen) • Santan kara • Air utk memasak nasi • Garam • Bumbu rempah : • kunyit (ulek sampai halus) • daun pandan • daun salam • daun jeruk • sereh (agak kecil)

ikan trakulu (bersihkan) • belimbing wuluh/bs lebih kalo krg asam • tomat muda/hijau (potong dadu) • daun bawang (iris serong) • Bumbu : • cabe rawit (utuh) • bawang merah (rajang) • bawang putih (rajang) • jahe (rajang) • lengkuas (geprek) • sereh (geprek) • garam dan penyedap

ikan tongkol uk. Sedang • Minyak goreng • Air • Garam,gula dan penyedap • Bumbu halus : • Cabe keriting • cabe rawit • kemiri • bawang merah • bawang putih • tomat uk. Sedang

ayam (pisahkan kulit,tulang daging nya) • Mie basah (mie keriting 2 bks) • sawi (potong dan rebus) • Bahan kuah : • air • Lada bubuk • Garam dan penyedap • Bumbu ayam (utk toping) : • kunyit • jahe • lengkuas • kemiri (sangrai) •

ayam • air/lebih bt kuah • kentang rebus (lumatkan) • kuning telur bebek/ayam (kocok) • Kentang dan wortel masing2 aja (potong korek lalu rebus) • Garam,gula dan penyedap /sesuai selera aja • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe • Bumbu rempah : • lada bubuk •

white coffe instan • Gula pasir (saya skip soal nya uda berasa manis nya) • air panas • air dingin/air es • Es batu • Topping: • susu bubuk dancow ato whipped cream ato sesuai selera aja

kentang uk.sedang (kupas,potong tipis) • bawang merah goreng dan bawang putih goreng (haluskan) • seledri Irisan • Merica • Garam dan micin (bs diganti royco/masako) • telur (kocok) • Minyak utk menggoreng

Ikan asin nila/ikan asin apa aja ssuai • belimbing wuluh • cabe rawit • bawang merah • bawang putih (saya skip) • kecil terasi bakar • Garam dan micin • Air hangat

kepala ikan patin (bersihkan dan belah dua) • Minyak secukupnya utk menumis bumbu • air/secukupnya sampai terendam kepala ikan nya • daun salam(sobek2) • daun jeruk • air asam jawa/blh ganti belimbing wuluh klo suka • Bumbu halus: • kunyit • cabe rawit(blh ditambahin klo suka) • cabe keriting/cabe merah besar • bawang merah • bawang putih •

udang galah uk. Sedang • Minyak goreng • Air • Daun salam dan daun jeruk • Garam,gula dan penyedap secukupnya/sesuai selera • Bumbu halus: • cabe keriting (blh ditambahin cabe rawit klo suka pedas) • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri • lengkuas (geprek) •

ayam (potong dan bersihkan) • tempe uk. Kecil (utk tambahan) • kunyit • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kemiri • jahe • lengkuas (geprek) • sereh (geprek) • Daun salam dan daun jeruk • Garam dan penyedap •

Ubi ungu ukuran sedang • tepung terigu • tepung beras • gula pasir • garam • telur • Air • Minyak utk menggoreng • Bahan sambal: • petis • bawang putih • cabe rawit atau sesuka nya •