Kepala patin asam pedas

Name: Kepala patin asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kepala ikan patin (bersihkan dan belah dua); Minyak secukupnya utk menumis bumbu; 500 ml air/secukupnya sampai terendam kepala ikan nya; 2 lmbr daun salam(sobek2); 3 lmbr daun jeruk; 3 sdm air asam jawa/blh ganti belimbing wuluh klo suka; Bumbu halus:; 3 cm kunyit; 10 btr cabe rawit(blh ditambahin klo suka); 4 btr cabe keriting/cabe merah besar; 8 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 2 cm jahe; 2 btr kemiri; 3 cm lengkuas (geprek); 1/2 sdt terasi; secukupnya Garam dan penyedap

Dapur Mama Krisna @cook_7568437

Kepala patin asam pedas

Dapur Mama Krisna @cook_7568437

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahkepala ikan patin (bersihkan dan belah dua)
Minyak secukupnya utk menumis bumbu
500 mlair/secukupnya sampai terendam kepala ikan nya
2 lmbrdaun salam(sobek2)
3 lmbrdaun jeruk
3 sdmair asam jawa/blh ganti belimbing wuluh klo suka
Bumbu halus:
3 cmkunyit
10 btrcabe rawit(blh ditambahin klo suka)
4 btrcabe keriting/cabe merah besar
8 btrbawang merah
3 btrbawang putih
2 cmjahe
2 btrkemiri
3 cmlengkuas (geprek)
1/2 sdtterasi
secukupnyaGaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai matang,masukan jg daun salam,daun jeruk. Didihkan air lalu masukan bumbu halus yg sdh ditumis dan air asam jawa,tunggu smpai mendidih baru masukan kepala ikan ya.
2

Masak pake api kecil aja ya biar bumbu nya meresap dan kepala ikan nya gak hancur. masukan garam dan penyedap. Cek rasa klo sdh matang angkat dan sajikan. Selamat menikmati...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Mama Krisna @cook_7568437

pada 12 Oktober 2018 04.03

semenjak saya gabung di cookpad wawasan saya ttg memasak semakin bertambah.Terima kasih cookpad dan terima kasih jg para cookpaders yg selalu memberikan ilmu ttg resep2 yg enak2 tentu nya.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya