ikan lajang (sembarang ikan boleh) • cabe merah besar • cabe merah kecil • bawang merah (iris-iris) • air • minyak makan • kunyit bubuk • merica bubuk • asam mangga • garam
bahan adonan • ubi kayu • bahan isi • mie (rendam air) • bawang putih (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • seledri secukupnya (iris tipis) • daun bawang (iris tipis) • penyedap rasa • minyak untuk menggoreng