kwetiau kering • Dada ayam • kubis ukuran sedang • caisim • Daun bawang • telur • saos tiram • lada hitam bubuk • lada putih bubuk • Kecap • Garam • bawang merah •
Ayam • Tomat (iris) • Daun bawang (iris) • Gula merah • Daun salam • serai • Lengkuas (geprek) • Kecap • Air • Bumbu ulek : • bawang merah • bawang putih •
Adonan pempek : • tepung sagu tani • tepung terigu • telur ayam • ikan teri • bawang putih • garam • daun bawang (iris halus) • Air • es mambo • Bahan cuko : • bawang putih •