Pempek sutra

Name: Pempek sutra
Yield: Untuk 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan pempek :; 3 gelas tepung sagu tani; 1,5 gelas tepung terigu; 1 butir telur ayam; 1/2 ons ikan teri; 2 siung bawang putih; 1 sdt garam; 3 batang daun bawang (iris halus); secukupnya Air; Plastik es mambo; Bahan cuko :; 4 siung bawang putih; 20 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 sdt Ebi; 4 gelas Air; Gula merah (sesuai selera)

Heny Puspitasari @henypsari

Liat2 beranda fb nemu resep ini, jdi pengen bikin. Apa lagi saya & suami suka bgt makan pempek. Kyk nya yg ini lebih praktis dan hasilnya lebih memuaskan 😋

Lebih banyak

Pempek sutra

Heny Puspitasari @henypsari

Liat2 beranda fb nemu resep ini, jdi pengen bikin. Apa lagi saya & suami suka bgt makan pempek. Kyk nya yg ini lebih praktis dan hasilnya lebih memuaskan 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 3 porsi

Adonan pempek :
3 gelastepung sagu tani
1,5 gelastepung terigu
1 butirtelur ayam
1/2 onsikan teri
2 siungbawang putih
1 sdtgaram
3 batangdaun bawang (iris halus)
secukupnyaAir
Plastikes mambo
Bahan cuko :
4 siungbawang putih
20 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 sdtEbi
4 gelasAir
Gula merah (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan ikan teri & bawang putih menggunakan blender.
2

Kocok lepas telur kemudian masukkan tepung terigu, tepung sagu tani, garam & daun sop (aduk)
3

Tambahkan ikan teri yg sudah dihaluskan beserta air sedikit demi sedikit hingga adonan agak cair
4

Masukkan perlahan2 adonan kedalam plastik es mambo kemudian ikat menggunankan karet (jika susah, tuang adonan kedalam teko plastik & masukkan ke plastik es)
5

Rebus adonan yg telah dibungkus ke dalam air mendidih dan tunggu hingga semua adonan terangkat. setelah adonan terangkat & matang, iris kemudian goreng.
6

Untuk cuko : ulek bawang putih, cabe rawit & ebi (tidak perlu sampe halus). Rebus bersama gula merah, garam dan air. Tunggu hingga mendidih
7

Pempek siap dihidangkan bersama cuko, hasilnya kenyal2 lembut, enak juga dibikin lenggang 😋😋