Marzena Wiśniewska

Groszku ptysiowego • kremy do karpatki

🧅 350 g mąki • 🧅 30 g świeżych drożdży • 🧅 3/4 szklanki ciepłego mleka • 🧅 1 jajko • 🧅 1 łyżeczka cukru • 🧅 0,5 łyżeczki soli • 🧅 3 łyżki oleju • Farsz: • 🧅 4 duże cebule • 🧅 5 łyżek oleju • 🧅 2 łyżki śmietanki 30% • 🧅 sól i pieprz do smaku •

masło 250 g 3 szklanki mąki krupczatki • cukru 5 jajek • proszku do pieczenia • budyń cytrynowy w proszku • gorzkie kakao owoce, dżem, powidła lub co tam mamy

pokrojona w kostkę cebula • odciśniętej, drobno posiekanej kapusty kiszonej • jajka • mleka • mąki pszennej • majeranku • pieprzu ziołowego • łyżeczki soli • mielonego czarnego pieprzu • ząbki czosnku • 🥬 olej do smażenia

Jajko • Woda • Ocet

🥯 800 g.mąki tortowej 🥯 220 ml. mleka 🥯 150 ml. wody • 🥯 75 ml. oliwy 🥯 75 ml. jogurtu naturalnego • 🥯 25 g. świeżych drożdży 🥯 1 łyżeczka (płaska) soli • 🥯 1 łyżka cukru 🥯 2 łyżki masła • 👉 50 ml. wody 👉 1 łyżeczka syropu z agawy, lub miodu • 👉 ok. 70 g.białego sezamu

🍃 100g świeżego szpinaku 🍓 200g truskawek 🍌 mały banan • 🥛 400ml jogurtu greckiego

👉 Ciasto • 🍓 pół kg mąki • 🍓 100 ml oleju • 🍓 200 ml gorącej wody • 🍓 szczypta soli • 👉 Dodatkowo • 🍓 małe truskawki • 🍓 cukier • 🍓 masło

Ciasto francuskie 2op • KREM 👉 1 l.mleka 👉 3 szt. budyniu waniliowego • 👉 4 żółtka 👉 cukier do smaku 👉 masło 300 g

👉 2 łyżki masła 👉 2 łyżki oliwy 👉 1 szalotka • 👉 1 por (biała część) 👉 0,5 kg ziemniaków • 👉 1 marchewka 👉 1 pietruszka 👉 kawałek selera • 👉 1,5 litra bulionu 👉 1 listek laurowy • ziela angielskiego • 👉 szczypta kurkumy 👉 1 pęczek szparagów • 👉 100 g serka topionego (śmietankowego) 👉 200ml śmietanki 30% • 👉 koperek

🌼 2 galaretki niebieskie @wodzisław 🌼 2 galaretki cytrynowe • 🌼 400ml śmietany 30% 🌼 250g serka mascarpone • 🌼 Kilka okrągłych biszkoptów

📍1/2 pęczka zielonych szparagów 📍 1 łyżka masła

Piersi kurczaka • Szparagi • Sos sezamowy • Ser żółty • szynki • Migdały • Jajko • Mąka sól i pieprz

Młode ziemniaki • Boczek, kiełbasa • Młoda kapusta • Cebula • jajka • mąki • Przyprawy

młodej kapusty • średnia marchewka • Pół pęczka natki pietruszki • Pół pęczka świeżego koperku • oleju rzepakowego • Sok z połowy cytryny • Sól i pieprz

ciasta francuskiego • ok 80 dkg morszczuka (łososia, dorsza) • szpinaku beby • dkg. sera feta • czosnku • sól, pieprz cytrynowy • soku z cytryny, gałka muszkatołowa • jajko – do posmarowania • masła • suszone pomidorki z zalewy

👉 ziemniaki - ugotowane i ostudzone • 👉 mąka ziemniaczana - 👉 jajko

Ok 1 kg żeberek • czosnku • średnie cebule • po łyżeczce papryki ostrej i wędzonej • przyprawa do żeberek • olej

kapusty pekińskiej • średnia marchewka • czerwonej papryki • kukurydzy • średnie kiszone ogórki • pomidor • mały pęczek koperku • Sos jogurtowy • Jogurtu naturalnego • musztardy • syropu klonowego lub syropu z agawy • Sól i pieprz

mąki pszennej • zimnego masła • śmietany 18% • soli