putren, potong memanjang • udang, buang kepalanya • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • bawang bombay ukuran kecil, potong" • cabai merah keriting, iris serong • cabai hijau keriting, iris serong • saos tiram • garam • Penyedap rasa • air • Minyak goreng, untuk menumis