اضيفي قطع اللحم والبصل المقطع للزيت واتركيه يتبل قليلا ثم اضيفي ملعة كبيرة كركم.. ملح، فلفل اسود مطحون، تابل وكروية

اضيفي الماء الى اللحم واتركيه نصف ساعة يغلي ثم اضيفي الخضار

بالنسبة للكسكسي بلليه بالماء وحركيه جيدا حتى يشرب الماء ثم ضعيه في الكسكاس فوق المرقة التي تغلي

عندما يجهز الكسكسي ضعيه في اناء واضيفي له القليل من المرق وحركيه حتى تصلي الى المقدار المطلوب من المرق ثم غطيه واتركيه يرتاح قليلا وزينيه باللحم والخضار ويمكن سلق بيض ووضعه للزينة ايضا