أولا نضع الزيتون الاخضر في ماء ينضج قليلا عند الغليان نطفي النار عليه ثم في طنجرة نضع بصل مفروم مع دجاج و قليل من زيت و ثوم المفروم و ملح و توابل فلفل اسود فلفل احمر و كركم ثم نغسل الزيتون المغلي و نضيفو علي الخليط و نمرق بقليل من الماء و نرش البقدونس عليها

صوص نضع كل من الجزر و طماطم و البصل و ملح و ثوم علي نار مع قليل من زيت و الماء عند نضج نطحنها في الخلاط مع إضافة كريمة سائلة و جبن قوام متامسك يكون

ناخذ الدجاج بعد نضجه مع زيتون في صينية ورق زبدة و ندهن دجاج بصوص فلفل احمر زبدة لتتحمر في فرن و زعتر نضعها تتحمر و نقدمهم في صحن التقديم مثل الصورة صوص الزيتون ثم دجاج و صوص و بقدونس