في إناء عميق نخفق الزبادي ونضيف إليه الثوم وعصير الليمون ونتبله حسب الرغبة بقليل من الملح والفلفل الأسود. نتركه جانبا.

في مقلاة على نار هادئة نذيب الزبدة و نتركها تتحصل على لون بونزي. نضيف حبوب البابريكا ونقلبها قليلا ثم نطفئ النار ونتركها تبرد.

نملأ قدرا بالماء إلى المنتصف ونضعها على النار متوسطة حتى تقارب الغليان وتبدأ الفقاعات بالظهور. نكسر بيضة في إناء صغير. نقوم بعمل دوامة بملعقة في منتصف القدر ونسقط البيضة بحرص في قلبها. نتركها فالماء 3 دقائق تقريبا حتى يطبخ البياض كله و يبقى الأصفر سائلا ثم نخرجها من الماء ونطبخ البيضة الأخرى بنفس الطريقة.