من الكسكسي, من زيت الزيتون او زيت المنقوع فيه اللحم المقدد, كركم, فلفل اسود, ملح, ماء فاتر, قرنفل, قديد أواللحم المملح, زيت الزيتون او الزيت الذي نقع فيه اللحم, بصلة كبيرة, من معجون الطماطم, حمص منقوع يمكن تعويضه بالجلبانة
جزر, قرع أخضر (كبوية), من القرع الاحمر, من نوعين, طماطم كبيرة, بصلة كبيرة, صغيرة كرافس, فلفلة خضراء صغيرة, حمص, ملح وفلفل أسود حسب الرغبة, زنجبيل, قرفة صغير او مطحون