Soon小廚料理

牛腱2顆 • 市售滷包1包（可略） • 青蔥2根切段 • 大蒜6-8瓣 • 薑2片 • 洋蔥1/4顆切絲 • 辣椒一小段（可略） • 冰糖1大匙（可用二砂取代） • 醬油250ml • 米酒或紹興酒50ml • 水2000ml或淹過食材即可

白蘿蔔 • 在來米粉 • 太白粉(可加可不加） • 食用油 • 胡椒粉

豬五花1斤 • 薑片5片 • 蔥2支 • 八角2顆 • 青江菜4-5束 • 醬油100ml • 紹興酒或米酒100ml • 冰糖1大匙 • 水約350ml

蝦子約10-12隻 • 冬粉2把 • 蔥花1把 • 薑末1大匙 • 蒜末1大匙 • 調味料： • 蠔油1.5大匙 • 醬油1.5大匙 • 米酒1.5大匙 • 烏醋0.5大匙 • 糖1撮 • 胡椒粉抖個兩下 •

去骨雞腿2隻 • 枸杞一大匙 • 紅棗6顆（先用剪刀剪破） • 當歸2片 • 紹興酒200cc • 鋁箔紙2片 • 醃雞腿用： • 鹽巴適量+紹興酒2大匙