Ling Lin

五花肉半斤 • 鹽少許 • 米酒一大匙 • 孜然粉少許 • 香蒜黑胡椒少許 • 五香粉少許 • 加州炭烤調味粉少許

帶皮五花肉半斤 • 辣豆瓣醬一大匙 • 甜麵醬一大匙 • 糖一匙 • 蒜苗一根 • 米酒少許

皇宮菜一把 • 老薑三～四片（切絲） • 安心家海鮮社蝦仁一小把（南部特有火燒蝦蝦仁，手剝不加硼砂真空冷凍） • 米酒1匙 • 白胡椒粉一小匙 • 醬油一匙

去骨雞腿（帶皮）三片（全聯有賣，一盒三片） • 九層塔一把 • 木薯粉一碗 • 小磨坊鹹酥雞粉 • 醬油半匙 • 辣味豆腐乳1塊 • 糖一小匙 • 酒一匙

安心家海鮮社秋刀魚一包（三尾）去頭去尾切三段 • 洋蔥半顆切塊 • 薑幾片 • 蘋果半顆 • 醬油45ml • 烏醋70ml(喜歡吃酸一點可以再加白醋去調） • 酒少許（去腥用） • 糖少許

牛肉（肋、排、肩都可）2條 • 紅蘿蔔🥕半條切小塊 • 牛番茄1-2顆（看大小）滾刀切塊 • 蔥三根（2根切段/1根切蔥花） • 蒜頭2顆（切碎） • 老薑四片 • 醬油1.5大匙 • 冰糖一匙 • 番茄醬2大匙 • 鹽少許 • 酒1大匙 • 岡山辣豆瓣醬1大匙

豬絞肉半斤（肥瘦比例依個人喜好） • 大番茄一顆（也可用小番茄7-8顆）滾刀切小塊 • 九層塔一把 • 蒜頭2顆切碎 • 辣椒1根 • 酒1大匙（醃料） • 醬油1.5匙（醃料） • 太白粉1小匙（醃料） • 白胡椒粉1小匙（醃料） • 魚露1大匙 • 檸檬半顆擠汁

魚皮一包約8片魚皮 • 新鮮鳳梨8塊 • 鳳梨醬（美濃買的）一塊 • 薑絲一些