李太

蓮藕 • 玉米芯片1包 • 指天椒 • 鹽麴 • 白米醋 • 黃蔗糖

急凍豬腩2條 • 櫻花蝦或蝦米 • 南薑或薑 1小塊（切片） • 香茅 1支（切段） • 乾蔥頭 1個（切片） • 蒜頭 1/2個（切蓉） • 指天椒 2隻（切碎） • 九層塔 4-5片（捏碎用） • 中式蝦醬 1茶匙 泰式蝦醬 1茶匙 *上述兩款蝦醬，可直接用“馬拉盞”代替 • 紅咖喱 • 魚露 • 椰糖（可用糖代替）適量 視乎以上4種醬料的鹹度而 •