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@cook_19563890
新北市汐止區
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天平座的個性,喜歡美食,對於菜餚不是有得吃就好,還希望:色、香、味得聚全。加以大學讀書屬理工科,從事的行業是資訊業,自己還曾幹過「流程作業與持續改善」顧問,所以,行事作風不免會有些「職業病」。

我在 Cook Pad 的食譜,其實是:「個人與筆記與備忘錄」、「買菜時的採購清單」與「廚房料理 SOP」。主要目的用於:記錄家庭用餐菜色與料理作法;其次,希望能對「吃素、環保、救地球」的理念盡一份棉薄之力。目前地球正發生的「氣候變遷」問題,關係著人類的生存,為求替後代子孫留個合適生存的天堂,希望能有更多的群眾共同參與。

由於系「半路出家」,所以,我所分享的食譜,多是參考他人之作品。所以,朋友們若有覺得雷同處,切莫見怪;但我會註明「食譜出處」,讓朋友們知其源頭出處。

另外,若有朋友發現此處發表的食譜與原作者有所不同,我得聲明強調:此處之料理作法,我得兼顧自家冰箱的庫存,以及家人在口味方面的偏好;另外,為求快速上菜,所以會無暇顧及呈現擺盤的美觀。所以,再次強調,料理不同處的調整,不是在進行什麼改善,僅只是因應個人的需求,略做調適。

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食譜 (11)

    • 莎莎醬抓餅(全素)
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    • 勾芡什錦(全素)
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    • 小黃瓜炸豆皮(全素)
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    • 鴻禧菇炒高麗菜(全素)
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    • 炸豆腐(全素)
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