Jonathan, Chia-Tang Chen

冷凍牛小排 • 鹽少許 • 黑胡椒少許

無骨雞腿排3片 • 大蒜3顆剁碎 • 醬油2大匙 • 米酒1小匙 • 香油1小匙 • 糖1匙 • 白胡椒1小匙

雞肉切塊 • 切碎蒜頭 • 米酒2匙 • 香油半茶匙 • 醬油2匙 • 洋蔥 • 芝麻

雞蛋兩顆 • 鹽一匙 • 月餅、蛋黃酥、或芋頭酥一個，我是用芋頭酥

絞肉 • 青蔥、蒜頭、薑酌量切碎 • 白胡椒少許 • 糖一匙 • 米酒一匙 • 鹽或醬油酌量 • 一點點蛋白(我是利用另一道菜-蒸蛋，篩剩下的蛋白) • 麻油一匙

蛋兩顆 • 水，蛋的1.5倍 • 鹽或醬油酌量 • 白胡椒少許 • 青花菜兩小塊

虱目魚肚一片 • 米酒20cc • 醬油一大匙 • 米酒一大匙 • 糖一大匙 • 味霖(我沒加)

白飯，最好是隔夜飯 • 雞蛋3顆 • 蔥，要切碎 • 鹽 • 肉(培根、肉絲、或火腿，都可以)

虱目魚肚 • 米酒 • 糖 • 醬油少許 • 薑少許 • 蔥少許 • 蒜頭少許