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    蜜汁小雞腿(氣炸版)

    全聯小雞腿1份 • 白胡椒少許 • 五香粉少許(可略) • 李錦記蜜汁燒烤醬2大匙 • 醬油0.5大匙 • 米酒1大匙 • 酪梨油(可用其他食用油代替) • 白芝麻少許
    • 20分鐘(不含醃肉)
    • 2人份
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    日式雞肉炒烏龍

    冷凍烏龍麵1份 • 去骨雞腿肉1/2片 • 紅蘿蔔1/3根,切絲(可換成任何喜歡的蔬菜或菇類) • 油菜2小把,切段且將菜梗及菜葉分開(可換成任何喜歡的蔬菜或菇類) • 乾香菇2朵,切絲(可換成任何喜歡的蔬菜或菇類) • 洋蔥1/2顆,切絲 • 食用油少許 • 日式醬油2大匙 • 味霖1大匙 • 米酒1大匙 • 糖1小匙 • 水2大匙 •
    • 20分鐘
    • 1人份
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    豬肉蔬菜蛋炒麵

    油麵250克 • 溫水約500 cc(浸泡油麵用) • 豬肉絲或豬肉片(事先以白胡椒、醬油、米酒醃製) • 蛋2顆 • 紅蘿蔔絲(可用任何喜歡的蔬菜代替) • 杏鮑菇(可用任何喜歡的蔬菜代替) • 空心菜梗(可用任何喜歡的蔬菜代替) • 洋蔥絲 • 紅蔥頭末或蒜末 • 食用油2大匙 • 醬油或滷汁2大匙 • 水1大匙 •
    • 20分鐘
    • 2人份
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    滑蛋牛肉飯

    牛肉片180克(可視個人喜好調整份量) • 蛋2顆 • 高湯250 • 蔥段少許(須有蔥白和蔥綠) • 白胡椒少許 • 醬油1大匙 • 蜂蜜1/2大匙 • 油1大匙(其他醃料先抓半均勻後,最後再加油,才能裹住風味) • 玉米澱粉1大匙(可用太白粉代替) • 水2大匙 • 鹽1小匙 • 鮮味炒手1/2匙
    • 20分鐘
    • 2人份
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    韭菜炒豆乾

    韭菜1小把(切段) • 豆乾2至5塊(切片) • 蒜末1小匙 • 食用油1大匙 • 鹽適量 • 黑胡椒粒適量(可略)
    • 12分鐘
    • 2人份
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    鮮蝦蔬菜烘蛋脆脆杯

    蛋3顆 • 蝦仁4隻 • 花椰菜4小株(可改成任何喜歡的蔬菜) • 彩椒細丁適量(可改成任何喜歡的蔬菜) • 紅蘿蔔細丁適量(可改成任何喜歡的蔬菜) • 杏鮑菇細丁適量(可改成任何喜歡的蔬菜) • 鹽少許 • 黑胡椒少許 • 橄欖油少許
    • 20分鐘
    • 2人份
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    沙茶素腰花

    素腰花約100克(可在菜市場的素食攤位買到) • 彩椒1/2顆 • 蒜末少許 • 九層塔少許 • 食用油1小匙 • 沙茶1大匙 • 蠔油1/2大匙 • 水1/2大匙 • 水適量 • 鹽1小匙
    • 20分鐘
    • 2人份
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    椒鹽香酥雞

    去骨雞胸肉2片(切塊) • 食用油適量 • 玉米澱粉或太白粉適量(能把雞胸肉表面均勻沾取的量即可) • 蛋1顆(打散) • 麵包粉適量(能把雞胸肉表面均勻沾取的量即可) • 五香粉2小匙 • 白胡椒少許2小匙 • 米酒1小匙 • 醬油膏少許1大匙 • 蒜泥或蒜末少許(可略) • 洋蔥泥少許(可略) • 蔥薑水少許(可略)
    • 30分鐘
    • 4人份
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    鮮蝦雞肉筆尖麵

    筆尖麵200克 • 雞胸肉1片(切片後醃製2小時以上) • 蝦仁8個(醃製10分鐘) • 花椰菜1顆(也可改成喜歡的蔬菜或菇類) • 洋蔥1/2顆(切絲) • 蒜末少許 • 白胡椒少許 • 米酒少許(可略) • 鹽麴適量(也可改成醬油+白胡椒少許) • 鹽少許 • 黑胡椒少許 • 蝦油1大匙 •
    • 20分鐘(不含蝦油和蝦高湯製作)
    • 2人份
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    金沙蝦球

    蝦仁8顆 • 金沙醬(或鹹蛋黃1顆、奶油少許) • 糖1小匙 • 米酒1小匙 • 白胡椒粉1大匙 • 食用油少許 • 地瓜粉少許
    • 22分鐘
    • 2人份
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    干貝鮮蔬義大利麵

    義大利麵條200克 • 干貝6顆 • 菠菜2小把(菜梗和菜葉分開切段) • 杏鮑菇1大根(切小段) • 蝦高湯1大匙(可用雞高湯或其他高湯代替) • 食用油少許 • 奶油20克 • 洋蔥1/2顆(切絲) • 蒜片少許 • 辣椒(切段)(依個人喜好) • 鹽4小匙 • 黑胡椒少許
    • 30分鐘
    • 2人份
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    榨菜肉絲湯麵

    麵條(任何你喜歡的都可以) • 榨菜1大匙 • 豬肉絲1大匙 • 高湯1碗 • 洋蔥1/4顆(切絲) • 蒜粒(拍扁)或蒜末 • 食用油1小匙 • 鹽1/2小匙 • 白胡椒少許 • 蔥花少許 • 醬油1小匙 • 黑胡椒或白胡椒1小匙 •
    • 25分鐘
    • 1人份
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    味噌鮭魚

    鮭魚菲力3條 • 味噌2大匙 • 水150 • 柴魚適量(可略) • 食用油少許(可略) • 蔥花少許(可略)
    • 20分鐘
    • 3人份
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    糖醋鳳梨雞丁(氣炸版)

    去骨雞腿肉1片 • 鳳梨切塊(鳳梨肉或鳳梨心都可以,鳳梨心煮過後不會那麼難入口喔) • 白芝麻少許 • 醬油少許 • 白胡椒少許 • 米酒少許 • 番茄醬2大匙 • 白醋1大匙 • 白砂糖1大匙 • 地瓜粉(樹薯粉)2杯 • 玉米澱粉1杯 • 蛋1顆
    • 20分鐘
    • 2人份
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    鳳梨蝦球

    蝦仁10隻(開背去腸泥) • 鳳梨1/3條(切小塊) • 白胡椒少許 • 米酒少許 • 蛋1顆 • 玉米澱粉少許 • 美乃滋1大匙 • 鳳梨湯汁0.5大匙(用切鳳梨流出來的就可以了) • 地瓜粉
    • 30分鐘
    • 2人份
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    梅子燒雞

    去骨雞腿肉2片(也可使用其他部位) • 蔥段 • 薑片 • 蒜頭(整粒拍扁) • 釀酒剩下的梅子5顆 • 醬油2匙 • 米酒2匙 • 冰糖1匙 • 水少許 • 食用油 • 醬油少許 • 白胡椒少許
    • 30分鐘
    • 3人份
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    鳳梨咕咾肉

    鳳梨1/2顆(切丁) • 梅花豬肉(切厚片或塊狀) • 彩椒2小顆(切片) • 蒜末少許 • 鹽少許 • 食用油少許 • 番茄醬2大匙 • 白醋1大匙 • 白砂糖1大匙 • 水1大匙 • 醬油1大匙 • 白胡椒少許 •
    • 30分鐘
    • 4人份
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    甜不辣蘿蔔湯

    白蘿蔔1/2條 • 甜不辣3片 • 娃娃菜2株(可用任何蔬菜或菇類代替) • 鰹魚高湯包 • 鹽少許
    • 20分鐘
    • 4人份
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    台式泡菜

    小高麗菜1顆 • 紅蘿蔔1/3條(削細絲) • 小黃瓜1條(切圓片) • 糯米醋4大匙 • 白砂糖4大匙 • 水4大匙 • 辣椒少許 • 蒜粒少許 • 食鹽
    • 2天
    • 8人份
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    海南雞飯

    雞腿肉2片(也可用帶骨雞腿,但比較不好切) • 蔥段或蔥節3-5份 • 老薑切片6-8份 • 蒜頭拍扁3-5粒 • 鹽1小匙 • 薑黃粉1小匙 • 冰水 • 米 • 辣椒少許(長辣椒比較不辣,喜歡辣的可以用短辣椒唷) • 魚露1匙 • 醬油1匙 • 白醋1/2匙 •
    • 40分鐘
    • 2-3人份
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