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Boaaa
@2seafood_tw
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食譜 (43)
Cooksnap (6)
Boaaa
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蜜汁小雞腿(氣炸版)
全聯小雞腿1份
•
白胡椒少許
•
五香粉少許(可略)
•
李錦記蜜汁燒烤醬2大匙
•
醬油0.5大匙
•
米酒1大匙
•
酪梨油(可用其他食用油代替)
•
白芝麻少許
20分鐘(不含醃肉)
2人份
Boaaa
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日式雞肉炒烏龍
冷凍烏龍麵1份
•
去骨雞腿肉1/2片
•
紅蘿蔔1/3根,切絲(可換成任何喜歡的蔬菜或菇類)
•
油菜2小把,切段且將菜梗及菜葉分開(可換成任何喜歡的蔬菜或菇類)
•
乾香菇2朵,切絲(可換成任何喜歡的蔬菜或菇類)
•
洋蔥1/2顆,切絲
•
食用油少許
•
日式醬油2大匙
•
味霖1大匙
•
米酒1大匙
•
糖1小匙
•
水2大匙
•
20分鐘
1人份
Boaaa
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豬肉蔬菜蛋炒麵
油麵250克
•
溫水約500 cc(浸泡油麵用)
•
豬肉絲或豬肉片(事先以白胡椒、醬油、米酒醃製)
•
蛋2顆
•
紅蘿蔔絲(可用任何喜歡的蔬菜代替)
•
杏鮑菇(可用任何喜歡的蔬菜代替)
•
空心菜梗(可用任何喜歡的蔬菜代替)
•
洋蔥絲
•
紅蔥頭末或蒜末
•
食用油2大匙
•
醬油或滷汁2大匙
•
水1大匙
•
20分鐘
2人份
Boaaa
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滑蛋牛肉飯
牛肉片180克(可視個人喜好調整份量)
•
蛋2顆
•
高湯250
•
蔥段少許(須有蔥白和蔥綠)
•
白胡椒少許
•
醬油1大匙
•
蜂蜜1/2大匙
•
油1大匙(其他醃料先抓半均勻後,最後再加油,才能裹住風味)
•
玉米澱粉1大匙(可用太白粉代替)
•
水2大匙
•
鹽1小匙
•
鮮味炒手1/2匙
20分鐘
2人份
Boaaa
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韭菜炒豆乾
韭菜1小把(切段)
•
豆乾2至5塊(切片)
•
蒜末1小匙
•
食用油1大匙
•
鹽適量
•
黑胡椒粒適量(可略)
12分鐘
2人份
Boaaa
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鮮蝦蔬菜烘蛋脆脆杯
蛋3顆
•
蝦仁4隻
•
花椰菜4小株(可改成任何喜歡的蔬菜)
•
彩椒細丁適量(可改成任何喜歡的蔬菜)
•
紅蘿蔔細丁適量(可改成任何喜歡的蔬菜)
•
杏鮑菇細丁適量(可改成任何喜歡的蔬菜)
•
鹽少許
•
黑胡椒少許
•
橄欖油少許
20分鐘
2人份
Boaaa
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沙茶素腰花
素腰花約100克(可在菜市場的素食攤位買到)
•
彩椒1/2顆
•
蒜末少許
•
九層塔少許
•
食用油1小匙
•
沙茶1大匙
•
蠔油1/2大匙
•
水1/2大匙
•
水適量
•
鹽1小匙
20分鐘
2人份
Boaaa
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椒鹽香酥雞
去骨雞胸肉2片(切塊)
•
食用油適量
•
玉米澱粉或太白粉適量(能把雞胸肉表面均勻沾取的量即可)
•
蛋1顆(打散)
•
麵包粉適量(能把雞胸肉表面均勻沾取的量即可)
•
五香粉2小匙
•
白胡椒少許2小匙
•
米酒1小匙
•
醬油膏少許1大匙
•
蒜泥或蒜末少許(可略)
•
洋蔥泥少許(可略)
•
蔥薑水少許(可略)
30分鐘
4人份
Boaaa
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鮮蝦雞肉筆尖麵
筆尖麵200克
•
雞胸肉1片(切片後醃製2小時以上)
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蝦仁8個(醃製10分鐘)
•
花椰菜1顆(也可改成喜歡的蔬菜或菇類)
•
洋蔥1/2顆(切絲)
•
蒜末少許
•
白胡椒少許
•
米酒少許(可略)
•
鹽麴適量(也可改成醬油+白胡椒少許)
•
鹽少許
•
黑胡椒少許
•
蝦油1大匙
•
20分鐘(不含蝦油和蝦高湯製作)
2人份
Boaaa
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金沙蝦球
蝦仁8顆
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金沙醬(或鹹蛋黃1顆、奶油少許)
•
糖1小匙
•
米酒1小匙
•
白胡椒粉1大匙
•
食用油少許
•
地瓜粉少許
22分鐘
2人份
Boaaa
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干貝鮮蔬義大利麵
義大利麵條200克
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干貝6顆
•
菠菜2小把(菜梗和菜葉分開切段)
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杏鮑菇1大根(切小段)
•
蝦高湯1大匙(可用雞高湯或其他高湯代替)
•
食用油少許
•
奶油20克
•
洋蔥1/2顆(切絲)
•
蒜片少許
•
辣椒(切段)(依個人喜好)
•
鹽4小匙
•
黑胡椒少許
30分鐘
2人份
Boaaa
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榨菜肉絲湯麵
麵條(任何你喜歡的都可以)
•
榨菜1大匙
•
豬肉絲1大匙
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高湯1碗
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洋蔥1/4顆(切絲)
•
蒜粒(拍扁)或蒜末
•
食用油1小匙
•
鹽1/2小匙
•
白胡椒少許
•
蔥花少許
•
醬油1小匙
•
黑胡椒或白胡椒1小匙
•
25分鐘
1人份
Boaaa
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味噌鮭魚
鮭魚菲力3條
•
味噌2大匙
•
水150
•
柴魚適量(可略)
•
食用油少許(可略)
•
蔥花少許(可略)
20分鐘
3人份
Boaaa
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糖醋鳳梨雞丁(氣炸版)
去骨雞腿肉1片
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鳳梨切塊(鳳梨肉或鳳梨心都可以,鳳梨心煮過後不會那麼難入口喔)
•
白芝麻少許
•
醬油少許
•
白胡椒少許
•
米酒少許
•
番茄醬2大匙
•
白醋1大匙
•
白砂糖1大匙
•
地瓜粉(樹薯粉)2杯
•
玉米澱粉1杯
•
蛋1顆
20分鐘
2人份
Boaaa
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鳳梨蝦球
蝦仁10隻(開背去腸泥)
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鳳梨1/3條(切小塊)
•
白胡椒少許
•
米酒少許
•
蛋1顆
•
玉米澱粉少許
•
美乃滋1大匙
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鳳梨湯汁0.5大匙(用切鳳梨流出來的就可以了)
•
地瓜粉
30分鐘
2人份
Boaaa
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梅子燒雞
去骨雞腿肉2片(也可使用其他部位)
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蔥段
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薑片
•
蒜頭(整粒拍扁)
•
釀酒剩下的梅子5顆
•
醬油2匙
•
米酒2匙
•
冰糖1匙
•
水少許
•
食用油
•
醬油少許
•
白胡椒少許
30分鐘
3人份
Boaaa
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鳳梨咕咾肉
鳳梨1/2顆(切丁)
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梅花豬肉(切厚片或塊狀)
•
彩椒2小顆(切片)
•
蒜末少許
•
鹽少許
•
食用油少許
•
番茄醬2大匙
•
白醋1大匙
•
白砂糖1大匙
•
水1大匙
•
醬油1大匙
•
白胡椒少許
•
30分鐘
4人份
Boaaa
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甜不辣蘿蔔湯
白蘿蔔1/2條
•
甜不辣3片
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娃娃菜2株(可用任何蔬菜或菇類代替)
•
鰹魚高湯包
•
鹽少許
20分鐘
4人份
Boaaa
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台式泡菜
小高麗菜1顆
•
紅蘿蔔1/3條(削細絲)
•
小黃瓜1條(切圓片)
•
糯米醋4大匙
•
白砂糖4大匙
•
水4大匙
•
辣椒少許
•
蒜粒少許
•
食鹽
2天
8人份
Boaaa
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海南雞飯
雞腿肉2片(也可用帶骨雞腿,但比較不好切)
•
蔥段或蔥節3-5份
•
老薑切片6-8份
•
蒜頭拍扁3-5粒
•
鹽1小匙
•
薑黃粉1小匙
•
冰水
•
米
•
辣椒少許(長辣椒比較不辣,喜歡辣的可以用短辣椒唷)
•
魚露1匙
•
醬油1匙
•
白醋1/2匙
•
40分鐘
2-3人份
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