蔡茲茲

辣椒🌶️約300g • 糖60g • 鹽巴 • 魚露 兩湯匙到三湯匙 • 大蒜 • 嫩薑 一小條 • 香菜一大把 • 綠辣椒 • 香油220ml • 白芝麻 • 橄欖油

雞翅六到十支 • 大蒜六顆 • 老薑五六片 • 洋蔥半顆 • ml可樂一瓶 • 醬油三湯匙 • 蠔油或烤肉醬一湯匙 • 鹽巴一茶匙 • 米酒或威士忌

三顆馬鈴薯 • 黑胡椒 • 有鹽奶油10g/鹽巴少許 • 迷迭香 • 桂冠小條美奶滋三分之一至二分之一條 • 牛奶50ml/鮮奶油30ml • 美奶滋牛奶鮮奶油三擇一 • 鹽巴 • 洋蔥一顆 • 火腿 • 起司 • 水煮蛋兩顆 •

起酥片八片 • 兩種不同的蘑菇 • 黃芥末梓醬或黃芥末醬 • 菲力牛排 • 伊比利火腿 或培根 • 洋蔥四分之一顆 • 黑胡椒粒 • 鹽巴（可用玫瑰鹽或海鹽更好） • 茴香 • 松露醬（可不加） • 保鮮膜