林暄暄

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林暄暄

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花生糖（不用麥芽）

花生180g • 水40g • 砂糖60g • 海藻糖60g • 蜂蜜60g • 鹽1小匙
- 25分鐘
- 300g左右
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日式牛奶麵包

高粉300g • 蛋30g • 鹽2g • 鮮奶100g • 淡奶油100g • 酵母4g • 無鹽奶油25g
- 2小時
- 12個
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沒有蘋果的蘋果麵包

中筋麵粉300g • 水150g • 奶粉30g • 細砂糖40g • 蛋一顆 • 酵母3g • 鹽3g • 無鹽奶油45g
- 1.5小時
- 自己可以決定
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液種草莓／花生哈斯

液種50g（前一天備好） • 高筋麵粉155g • 細砂糖25g • 鹽2g • 酵母2g • 蛋黃20g • 鮮奶40g • 無鹽奶油25g • 餡料適量
- 2.5小時
- 5個
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堅果蛋糕

雞蛋3顆 • 低筋麵粉85g • 砂糖80g • 綜合堅果60g • 鮮奶50g • 植物油30g
- 70分鐘
- 6吋蛋糕一個
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佛卡夏麵包

高筋麵粉160g • 低筋麵粉70g • 細砂糖15g • 鹽2g • 鮮奶125g • 酵母3g • 全蛋25g • 橄欖油20g
- 約2.5小時
- 5片
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熱狗蔥抓餅（氣炸）

蔥抓餅2片 • 熱狗6支
- 30分鐘
- 6個
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玉米造型熱狗饅頭

中筋麵粉250g • 鮮奶130g • 酵母3g • 南瓜粉15g • 煉乳20g • 糖20g • 黃油7g
- 1.5小時
- 6個