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杏仁粉30g • 糖粉95g • 鹽1/4茶匙 • 香草精1/2茶匙 • 全蛋1個（50g左右） • 中筋麵粉250g • 無鹽奶油150g • 砂糖220g • 檸檬皮3個 • 全蛋4顆（室溫） • 無鹽奶油270g(切小丁放室溫備用） • 檸檬汁170g(成品偏酸，怕酸可用水調整替代）原食譜是使用萊姆（黃色的那種）比較沒那麼酸

蛋三顆 • 砂糖80g • 巧克力200g • 無鹽奶油130g • 可可粉10g • 低筋麵粉20g • 核桃適量

焦糖漿：砂糖70g 冷水40g 熱水20g • 布丁液：全蛋2個 蛋黃2個 砂糖40g 全脂鮮奶400g 動物性鮮奶油80g 香草莢半支或香草精一匙